蜂蜜是大自然賜予人類的高級(jí)營養(yǎng)保健品，有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效。長期服用，還可以緩解哮喘癥的發(fā)作。由于蜂蜜中含有花粉粒，經(jīng)常喝的人就會(huì)對(duì)花粉過敏產(chǎn)生一定的抵抗能力。蜂蜜里面還含有微量蜂毒，它是蜜蜂體內(nèi)的一種有毒液體，蜂毒具有促腎上腺皮質(zhì)激素樣作用，能改善人體內(nèi)環(huán)境狀態(tài)，調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力，具有抗過敏、抗輻射、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力的作用。小劑量蜂毒是治療疾病的良藥，臨床上蜂毒可治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、支氣管哮喘等。除此之外，蜂蜜還有補(bǔ)脾胃、潤腸、潤肺、解毒等功效。但來自不同蜜源植物、不同品種的蜂蜜，其食療、保健功效也不相同。

　　*蕎麥花蜜

　　性平甘寒，有降氣寬腸、清熱解毒的作用。因蕎麥花蜜中含有蘆丁，故有軟化血管、增強(qiáng)血管壁彈性的功效。常服蕎麥花蜜可輔助治療高血壓癥，并對(duì)預(yù)防腦溢血的發(fā)生有積極意義。

　　*玉米花蜜

　　其性甘平，具有調(diào)中開胃、降壓利尿作用;還能促進(jìn)膽汁分泌，降低血脂，增加肝糖原的貯存，改善組織細(xì)胞的新陳代謝，以及提高腎功能，減少蛋白尿的生成等。

　　*梨花蜜

　　其性甘涼，有生津止渴、止咳化痰、潤肺清熱作用，能養(yǎng)陰潤燥，散結(jié)通腸，降火生津。宜用于痰喘氣急、痰熱悶燥的呼吸道病變患者。

　　*枇杷蜜

　　其性甘涼，有滋陰潤肺、止咳下氣作用，可止煩渴，尤其適用于慢性支氣管炎等呼吸道病變所引起的咳嗽痰多、咳痰咯血等癥。

　　*菜花蜜

　　其性甘溫，有清熱潤燥、散血消腫的功效，常服本品對(duì)肝膽系統(tǒng)病變患者有好處，對(duì)疔瘡熱癤患者也頗為相宜，脾胃虛弱之人不妨常食之。

　　*荔枝蜜

　　其性甘溫，具有生津、益血、理氣之功效，適用于氣虛血虧、小便頻繁、皮膚干燥等病癥。

　　*龍眼蜜

　　其性甘平，有補(bǔ)心脾、益氣的作用，對(duì)心脾血虛引起的心悸不安，失眠和記憶力減退有一定的幫助。

　　*黨參蜜

　　其味甘平，有補(bǔ)中、益氣生津作用，對(duì)脾胃虛弱、氣血兩虧、體倦無力、婦女血崩、貧血有輔助療效，適用于體虛、胃冷、慢性胃炎、貧血者的保健食用。

　　*荊條蜜

　　其性甘平，有益氣補(bǔ)中、發(fā)汗散熱、散寒清目之功效。適用于氣血不足、傷風(fēng)頭痛、目赤、失眠者。

　　蜂蜜營養(yǎng)豐富而多樣化，對(duì)于皮膚有滋潤作用。而生姜里含有多種活性成分，其中的辛辣成分“姜辣素”具有很強(qiáng)的抗氧化效果，可防止或減少脂褐素在人體細(xì)胞的沉積，對(duì)因細(xì)胞代謝減緩、活性下降而造成的人體器官功能衰退有很好的預(yù)防作用。

　　生姜蜂蜜水做法也極其簡單：取鮮姜切成片或絲，放入杯中，用開水沖泡10分鐘后，加入一湯勺蜂蜜，攪勻即成。每天一杯長期飲用，可使人體保持健康年輕，肌膚也不會(huì)因代謝氧化而黯然無光。