許多人趁著螃蟹剛上市就買，因為正是最新鮮的螃蟹，當(dāng)天買了當(dāng)天就趁新鮮蒸煮，一般不會留著超過3天。那么，有沒有什么方法，讓螃蟹保持新鮮呢？

活螃蟹的最佳保存方法

推薦冷凍儲存法，這種儲存方法能最長時間的保證螃蟹不變質(zhì)。具體冷凍螃蟹方法可參考以下步驟：

1.根據(jù)冰箱冷藏室的大小找個合適的泡沫箱。

2.把螃蟹的腿綁住，緊挨著放進(jìn)泡沫箱子，鋪滿一層再往上加。

3.蓋好泡沫箱子，放進(jìn)冰箱冷凍室里即可。等什么時候想吃螃蟹了拿出來解凍就可以了。

活螃蟹蒸之前怎么弄死

1.用筷子或剪刀從螃蟹嘴里戳進(jìn)去，插到底，將剪刀手抦打開到最大，開合剪刀2到3次，螃蟹就被戳死了。

2.將戳死的螃蟹肚子撬開去掉，這時可以將蟹清洗一下，蟹腿也要刷干凈。

3.把螃蟹的蟹殼掰開，找到蟹殼里邊的蟹胃，清理掉。

4.將蟹嘴和蟹腮、蟹心去掉，嘴用剪刀就能連根折斷，肺和蟹心用手去掉。

螃蟹死了能不能吃了

不能

新鮮海螃蟹不論是蒸還是煮，味道都是非常的鮮美的，可是，一旦螃蟹死了，細(xì)菌便開始大量繁殖，螃蟹中的營養(yǎng)成分也會不斷流失，并且螃蟹本身還會產(chǎn)生有毒的組胺物質(zhì)，如果食用過多，會出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、腹痛等癥狀，建議立即送醫(yī)治療。

螃蟹熬粥怎么處理

1.大米淘干凈放入鍋中浸泡20分鐘。

2.揭開蟹殼，去除蟹腮和蟹胃，然后把螃蟹清洗干凈切開，姜切絲。

3.煮泡開的大米，邊煮邊攪，直到呈濃稠的狀態(tài)。

4.放螃蟹、姜絲，加少量黃酒，繼續(xù)煮10分鐘左右，依個人口味加鹽調(diào)味。