蒙頂茶是黃茶的一種，味甘而清、色黃而碧，經(jīng)常飲用可以延年益壽、有益脾胃，下面一起來看看蒙頂茶的制成及特點(diǎn)介紹。

蒙頂茶的制成及特點(diǎn)：

采制過程

古代蒙頂茶的采制過程是極為隆重而神秘的，在每逢春至茶芽萌發(fā)，地方官即選擇吉日，人們都會穿起朝服、燃放鞭炮、鳴鑼擊鼓，采制之后貯入兩銀瓶內(nèi)，再盛以木箱，用黃縑丹印封之。

如今，蒙頂茶是四川蒙山各類名茶的總稱，有傳統(tǒng)名茶，也有新創(chuàng)制的，蒙頂茶每年春分時節(jié)，當(dāng)茶園中有5%左右的茶芽萌發(fā)明，就開園采摘，標(biāo)準(zhǔn)為單芽或一芽一葉初展。

蒙頂茶園

蒙頂茶加工工藝

蒙頂茶加工工藝分為高溫殺青、三炒三揉、解塊整形、精細(xì)烘焙等。

蒙頂茶品質(zhì)特點(diǎn)

蒙頂茶的品質(zhì)特征為：外形緊卷多毫，嫩綠色潤，葉底嫩芽秀麗、勻整，內(nèi)質(zhì)香氣馥郁，芬芳鮮嫩，湯色碧清微黃，清澈明亮，滋味鮮爽，濃郁回甜。

研究表明，經(jīng)常飲用蒙頂茶，可以安神定心，消暑祛熱，所以蒙頂茶不僅制作過程特別，也是無熱量的天然健康飲料哦！