蜀茶的珍品出自蒙山，故有“蒙山味獨(dú)珍”之謂。白居易愛(ài)蜀茶，最?lèi)?ài)的亦是蒙山茶：“琴里知聞唯《淥水》，茶中故舊是蒙山”。琴與茶是白居易晚年“窮通行止長(zhǎng)相伴”的心愛(ài)之物。彈琴他最?lèi)?ài)聽(tīng)《淥水》一曲，飲茶則把蒙山茶當(dāng)作老朋友般喜愛(ài)。孟郊乞討的“蒙茗玉花”，也就是蒙山茶。
宋文彥博在《贊蒙頂茶》中說(shuō)：“舊譜最稱(chēng)蒙頂味，露芽云液勝醍醐”，譽(yù)蒙頂茶如云之脂膏，賽過(guò)醍醐。
宋吳中復(fù)《謝人惠茶詩(shī)》有“吾聞蒙山之嶺多秀山，惡草不生生淑茗”之句。
李肇在《唐國(guó)史補(bǔ)》卷下說(shuō)：“茶之名品益眾，劍南有蒙頂石花，或小方，或散芽，號(hào)為第一。
