恩施利川紅茶，是利川功夫紅茶的簡(jiǎn)稱，屬湖北恩施的特色紅茶、特產(chǎn)名茶。很多茶友關(guān)心利川紅茶的產(chǎn)地在哪里，制作工藝是什么，價(jià)格多少錢一斤，今天便來分享一下恩施利川紅茶相關(guān)詳細(xì)介紹，一起來學(xué)習(xí)一下吧。

利川紅茶的產(chǎn)地介紹

湖北省利川市境內(nèi)崇山峻嶺，山林茂密，土壤大部屬微酸性黃棕壤土，土壤肥沃，具有得天獨(dú)厚的茶葉生長(zhǎng)生態(tài)環(huán)境。為古時(shí)“夷陵茶”（今宜紅茶）核心產(chǎn)區(qū)之一。

利川紅茶的核心產(chǎn)區(qū)

利川紅（利川工夫紅茶）核心產(chǎn)區(qū)是利川市，隸屬于恩施土家族苗族自治州。位于中國(guó)湖北省西南部，長(zhǎng)江清江上游，鄰接重慶市，臨近長(zhǎng)江。北部為利中盆地，清江自西向東橫貫利中盆地，平川大壩與山地丘陵鑲嵌兩岸。因?yàn)橥恋胤饰郑锂a(chǎn)豐富，為有利之川，故名利川。四周有齊岳山、寒池山、石板嶺、馬鬃嶺、麻山、鐘靈山、甘溪山、佛寶山環(huán)抱。

利川市屬亞熱帶大陸性季風(fēng)氣候。因山巒起伏，溝壑幽深，海拔高度不同，氣候差異明顯，為典型的山地氣候。夏無酷暑，云多霧大，日照較少，雨量充沛，空氣潮濕。海拔800米以下的低山帶，四季分明，冬暖夏熱。

毛壩鎮(zhèn)是利川紅茶的主產(chǎn)區(qū)，是湖北省十大茶葉名鄉(xiāng)名鎮(zhèn)之一，同時(shí)也是國(guó)家級(jí)生態(tài)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。毛壩鎮(zhèn)境內(nèi)的星斗山是國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)。特殊的地理環(huán)境與小區(qū)氣候，給利川紅茶種植和生態(tài)環(huán)境的發(fā)展帶來了得天獨(dú)厚的有利條件。

利川紅茶的制作工藝

利川紅（利川工夫紅茶）采制工藝精細(xì)，大致分為采摘、初制和精制三個(gè)主要過程。

采摘：利川紅（利川工夫紅茶）現(xiàn)采現(xiàn)制，以保持鮮葉的有效成分。利川紅（利川工夫紅茶）的采摘標(biāo)準(zhǔn)十分嚴(yán)格，高檔茶以一芽、一芽一葉、一芽二葉原料為主，分批多次留葉采，春茶采摘3-4批，夏茶采4-5批，秋茶少采或不采。

初制：包括萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干等工序。使芽葉由綠色變成紫銅紅色，茶身成條，香氣透發(fā)，文火烘焙至干。發(fā)酵是紅茶制作的獨(dú)特階段，是決定利川紅（利川工夫紅茶）茶品質(zhì)的關(guān)鍵，發(fā)酵室溫控制在30度以下，經(jīng)過發(fā)酵葉色轉(zhuǎn)紅，形成紅葉紅湯的品質(zhì)特點(diǎn)。初制成品稱為紅毛茶。

精制：紅毛茶制成后，還須進(jìn)行精制，分清長(zhǎng)短、粗細(xì)、輕重，剔除雜質(zhì)。利川紅（利川工夫紅茶）精制很費(fèi)工夫，所以精制后的紅茶又稱為“工夫紅茶”。精制工序繁復(fù)，利川紅（利川工夫紅茶）茶成品經(jīng)毛篩、抖篩、分篩、緊門、撩篩、切斷、風(fēng)選、揀剔、補(bǔ)火、清風(fēng)、拼和、裝箱而制成。

利川紅茶的歷史發(fā)展

利川毛壩種茶制茶距今已有2800多年的歷史，種茶自西周始，明朝初期為世人所知，清道光年間漸盛。19世紀(jì)中葉毛壩茶農(nóng)開始為英資買辦商人加工出口紅茶，1876年隨著宜昌被列為對(duì)外通商口岸，鄂西地區(qū)大量加工紅茶外銷，毛壩山區(qū)家家種茶樹、戶戶制宜紅，毛壩成為出口宜紅茶的核心產(chǎn)區(qū)。

2016-2017年，“利川紅”公共品牌獲得地理證明商標(biāo)、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。2013年獲中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)第十屆中茶杯名優(yōu)紅茶評(píng)比特等獎(jiǎng)、2018年獲第二屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)金獎(jiǎng)產(chǎn)品。

2018年4月28日,利川市飛強(qiáng)茶業(yè)精心制作的冷后渾春芽紅茶被中印兩國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人非正式會(huì)晤“東湖茶敘”選用，經(jīng)過利川茶人的不斷傳承與創(chuàng)新、鞏固與發(fā)展，利川紅形成了獨(dú)特的品質(zhì)特征。

利川紅茶的特點(diǎn)特色

利川紅產(chǎn)品外形條索細(xì)緊，平伏勻稱，色澤烏潤(rùn)，湯色紅艷（金黃）明亮，香氣馥郁持久，滋味甜醇滑爽，葉底嫩勻帶芽，其尚品茶湯溫度低于10攝氏度后有明顯的“冷后渾”現(xiàn)象，為優(yōu)質(zhì)紅茶的標(biāo)志之一。

恩施利川紅茶的價(jià)格

普通的利川紅茶價(jià)格為一斤300元到350元不等，優(yōu)質(zhì)利川紅冷后渾價(jià)格則需一斤800元到1500元不等，特級(jí)利川紅冷后渾價(jià)格一般需要3000元以上一斤，而極品利川紅冷后渾價(jià)格甚至達(dá)到上萬元以上一斤。