大吉嶺紅茶有“紅茶中的香檳”之稱，備受紅茶愛好者的歡迎。大吉嶺紅茶的沖泡方法直接決定了它的茶湯質(zhì)量、口感。下面，我們的小編就來為大家介紹一下大吉嶺紅茶的正確泡法和沖泡技巧，學習這些知識有助于大家更科學方便地沖泡大吉嶺紅茶。

沖泡方法

先用沸騰的開水將準備好的茶葉和茶杯溫熱，很多人會忽略這個步驟，雖然不溫茶葉和茶杯也可以沖泡大吉嶺紅茶，但是茶湯質(zhì)量卻會大大降低。然后倒入適量的茶葉，在量的把握上一般要遵循的原則是一茶匙茶葉泡一杯紅茶。最后，倒入沸騰的開水，蓋上茶壺蓋子。

沖泡技巧

要想沖泡出高質(zhì)量的大吉嶺紅茶下面的沖泡技巧就一定要把握好。

一是沖泡大吉嶺紅茶的開水。一定不能用鐵質(zhì)的水壺進行燒制，鐵壺燒出來的水會影響茶湯的口感。另外，盛茶的杯子和茶葉一定要用沸水溫熱一下，冷茶壺根本沖不出大吉嶺紅茶原有的風味來。

二是要把握好茶葉的用量。有的朋友喜歡喝濃茶，其實沖泡大吉嶺紅茶在茶葉和水的比例上是有講究的，最好按照一茶匙茶葉一杯紅茶的比例來沖泡，這樣沖出來的茶葉口感更好。

三是要把握好沖泡的時間。即使同樣是大吉嶺紅茶，碎茶和完整的茶沖泡時間也是不一樣的。比如說，碎茶在沖泡的時候時間要略微短一些，如果沖的時間過長會有苦澀的感覺。此外，又細又長的茶葉在沖泡的時候，時間的把握上可以適當?shù)亩嗯菀粫?，這樣口感會更好。