1、那些茶屬于紅茶 紅茶的種類有哪些
紅茶作為我國(guó)的六大茶葉之一，其品種也是有挺多的。這邊我們要知道一點(diǎn)就是，這里所說(shuō)的紅茶不是指茶的品種，而是一種茶葉的加工工藝。紅茶種類較多，產(chǎn)地較廣，祁門紅茶聞名天下，工夫紅茶和小種紅茶處處留香。按照其加工的方法與出品的茶形，一般又可分為四大類：祁門紅茶、小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶。
祁門紅茶
祁門紅茶，簡(jiǎn)稱祁紅，是我國(guó)傳統(tǒng)功夫紅茶的珍品，為歷史名茶，出產(chǎn)于19世紀(jì)后期，是世界三大高香茶之一，有“茶中英豪”，“群芳最”，“王子茶”等美譽(yù)。
小種紅茶(
小種紅茶是最古老的紅茶，同時(shí)也是其它紅茶的鼻祖，其他紅茶都是從小種紅茶演變而來(lái)的。它分為正山小種和外山小種，均原產(chǎn)于武夷山地區(qū)。
工夫紅茶
主產(chǎn)安徽省祁門縣一帶，與其毗鄰的石臺(tái)、東至、黟縣及貴池等縣也有少量生產(chǎn)。成品茶條索緊細(xì)苗秀、色澤烏潤(rùn)、金毫顯露、湯色紅艷明亮、滋味鮮醇酣厚、香氣清香特久，似花、似果、似蜜的“祁門香”以聞名于世，位居世界三大高香名茶之首。
紅碎茶
紅碎茶按其外形又可細(xì)分為葉茶、碎茶、片茶、末茶，產(chǎn)地分布較廣，遍于云南、廣東、海南、廣西，主要供出口。
綠茶的發(fā)酵程度為0%，紅茶的發(fā)酵程度在100%。
紅茶分為：小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶 。
1、小種紅茶包括：正山小種、煙小種。（多說(shuō)一句，這些茶最初是用于出口的，因?yàn)闅W洲人喜歡在松林中漫步的感覺，所以這些茶帶有淡淡的松香）
2、工夫紅茶包括：川紅（金甘露、紅甘露等）、祁紅、滇紅、閩紅（金駿眉等）等。
3、紅碎茶包括：葉茶、碎茶、片茶、末茶。
綠茶
包括：炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶、蒸青綠茶。
1、炒青綠茶分為：（1）眉茶（特珍、珍眉、鳳眉、秀眉、貢熙、蝦目）（2）珠茶（珠茶、雨茶、秀眉等）（3）細(xì)嫩炒青（普龍茶、蒙頂甘露、龍井、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松針等）
2、烘青綠茶分為：（1）普通烘青（川烘青、蘇烘青、浙烘青、徽烘青、閩烘青等）（2）細(xì)嫩烘青（毛峰、太平猴魁、華頂云霧等）
3、曬青綠茶分為：川青、滇青、陜青等。
4、蒸青綠茶分為：煎茶、玉露等。
2、紅茶都包括哪些茶？
紅茶都包括哪些茶？
紅茶
屬于全發(fā)酵茶，紅湯、紅葉是其特點(diǎn)。有工夫紅茶、紅碎茶、小種紅茶三個(gè)類別。
主要品種有：祁紅、滇紅、閩紅、川紅、宜紅、寧紅、越紅、湖紅、蘇紅。
小種紅茶（正山小種、煙小種等）：品質(zhì)優(yōu)異，經(jīng)特殊加工附帶有煙味。
工夫紅茶（滇紅、祁紅、川紅、閩紅等）：茶葉呈條索狀，細(xì)長(zhǎng)顯鋒苗，滋味醇和，葉底完整。
紅碎茶（葉茶、碎茶、片茶、末茶）：其茶葉外形細(xì)碎，茶湯鮮紅明亮，滋味鮮爽濃烈，有刺激性。是目前國(guó)際市場(chǎng)上數(shù)量最多的茶類。
我國(guó)生產(chǎn)紅茶的省區(qū)有福建、安徽、浙江、江蘇、江西、湖北、湖南、云南、貴州、四川、廣東、廣西、臺(tái)灣地區(qū)。
我國(guó)在紅茶貿(mào)易上習(xí)慣以茶葉的產(chǎn)地命名，安徽省祁門地區(qū)生產(chǎn)的稱“祁門紅茶”；云南所生產(chǎn)工夫紅茶稱為“滇紅”；四川所產(chǎn)的紅茶簡(jiǎn)稱為"川紅”。
紅碎茶如云南紅碎茶、廣東英德紅碎茶。工夫紅茶在福建有“白琳工夫”、“政和工夫”、“坦洋工夫”之分。
紅茶分小種紅茶（丘山小種、煙小種），工夫紅茶（祁紅工夫、閩紅工夫、滇紅工夫、川紅工夫），紅碎茶。
那就太多了
紅茶似紅非紅的品質(zhì)特點(diǎn)，說(shuō)是紅色紅湯，其實(shí)是黃紅色。要求黃烷醇類較深刻地氧化。先以酶促作用為主，后以自動(dòng)氧化為主。經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、渥紅、干燥四個(gè)工序。制法的特點(diǎn)是經(jīng)過(guò)室溫自然渥紅或熱化的作用（其實(shí)在萎凋、揉捻階段已起變化了）。依制法、成茶外形和品質(zhì)不同而分小種紅茶、工夫紅茶、分級(jí)紅茶、切細(xì)紅茶、窨花紅茶、蒸壓紅茶等六類。
小種紅茶經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、渥紅、鍋炒（或不炒）、毛烘、揀剔、足烘等工序。分為濕坯熏蒸和毛茶熏蒸。濕坯熏蒸是毛烘時(shí)燃燒松木煙烘。福建崇安桐木關(guān)范圍內(nèi)的產(chǎn)品有自然的松木香味，叫正山小種。毛茶熏蒸是粗大的工夫紅茶用油松木煙烘，...
3、哪些茶葉是屬于紅茶一類的？
紅茶屬于發(fā)酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料,經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名紅茶。我國(guó)紅茶種類較多，產(chǎn)地較廣，有我國(guó)特有的功夫紅茶和小種紅茶，也有與印度、斯里蘭卡相類似的紅碎茶。
我國(guó)主要有祁門工夫紅茶\滇紅工夫茶\閩紅工夫茶\政和工夫茶\坦洋工夫茶\白琳工夫茶\川紅工夫茶等。
我國(guó)紅茶品種主要有：祁紅—產(chǎn)于安徽祁門、至德及江西浮梁等地；滇紅—產(chǎn)于云南佛海、順寧等地；霍紅—產(chǎn)于安徽六安、霍山等地；蘇紅—產(chǎn)于江蘇宜興；越紅—產(chǎn)于湖南安化、新化、桃源等地；川紅—產(chǎn)于四川宜賓、高縣等地；吳紅—產(chǎn)于廣東英德等地。其中尤以祁門紅茶最為著名。
世界的四大名紅茶有：祁門紅茶，阿薩姆紅茶，大吉嶺紅茶，錫蘭高地紅茶。
我自己就很愛喝紅茶，特偏愛武夷正山小種紅茶。希望能幫到你。
云南鎮(zhèn)紅！
祁門紅茶，云南滇紅，阿薩姆紅茶，大吉嶺紅茶，錫蘭高地紅茶。都屬于紅茶類。
在中國(guó)比較有名的有.安徽的祁門紅茶.云南滇紅.武夷山的正山小種.鄭河功夫紅茶.
武夷山巖茶，正山小種，金駿眉，祁門紅茶，云南普洱，都屬于紅茶類。
4、都有哪些茶是紅茶？哪些茶是綠茶？
簡(jiǎn)單的來(lái)說(shuō)，不發(fā)酵的茶都屬于綠茶類，全發(fā)酵的茶基本屬于紅茶類！比如市面上常見的：西湖龍井，碧螺春，信陽(yáng)毛尖，日照綠茶，等等！紅茶有：福建的正山小種紅茶，安徽的祁門紅茶，云南的滇紅茶，等等！至于大紅袍，顏色是紅的，但它屬于半發(fā)酵茶類，是烏龍茶的一種，而且是閩北烏龍的典型代表產(chǎn)品！
普洱茶是黑茶,烏龍茶是青茶的一種,鐵觀音屬烏龍茶.大紅袍是紅茶.
綠茶,全國(guó)各地都有,其實(shí)茶葉的分類是依照其制作加工手法不同而命名的,綠茶，又稱不發(fā)酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過(guò)程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)，故名。茶名在此就不多說(shuō),網(wǎng)上自己搜索就知道.
紅茶：發(fā)酵度達(dá)80～90%的全發(fā)酵茶。制作過(guò)程不經(jīng)殺菁，而是直接萎雕、揉切，然后進(jìn)行完整發(fā)酵，使茶葉中所含的茶多酚氧化成為茶紅素，因而形成紅茶所特有暗紅色茶葉、紅色茶湯.世界四大名紅茶是祁門紅茶，阿薩姆紅茶，大吉嶺紅茶，錫蘭高地紅茶.
紅茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵的，綠茶沒有經(jīng)過(guò)發(fā)酵
上面說(shuō)的也對(duì)哦,可惜我喝的不是很多,認(rèn)識(shí)的也不多哦
茶葉分為五大類；綠茶，紅茶，墨茶，花茶和烏龍茶，綠茶有名的如廬山云霧茶，石亭綠茶，蒼山雪綠等；紅茶有祁紅，滇紅，霍紅，蘇紅，越紅，川紅，芙紅等；墨茶也叫壓茶，以茶磚為主，緊壓茶有青磚茶，黑磚茶，米磚茶，沱茶，緊茶等；花茶又稱窨花茶，有著名的茶葉有龍井茶，碧螺春，普洱茶，君山茶，大紅袍茶，蒙頂茶，獎(jiǎng)樂(lè)擂茶等等。
紅茶是發(fā)酵茶，包括紅茶和黑茶、墨茶如：祁紅、普洱茶等
綠茶是沒發(fā)酵的如：碧螺春、瓜片、龍井、毛尖等
烏龍茶是半發(fā)酵茶如：鐵觀音等
小種紅茶（正山小種，煙小種等）
工夫紅茶（滇紅，祁紅，川紅，閩紅等）
紅碎茶（葉茶，碎茶，片茶，末茶）
中國(guó)綠茶中，名品最多，不但香高味長(zhǎng)，品質(zhì)優(yōu)異，且造型獨(dú)特，具有較高的藝術(shù)欣賞價(jià)值，綠茶按其干燥和殺青方法的不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶
各類綠茶名：西湖龍井；惠明茶；洞庭碧螺春；顧渚紫茶；午子仙毫；黃山毛峰；信陽(yáng)毛尖；平水珠茶；寶洪茶；上饒白眉；徑山茶；峨眉竹葉青；南安石亭綠；仰天雪綠；蒙頂茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山綠茶；永川秀芽；休寧松蘿；恩施玉露；都勻毛尖；鳩坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉崗輝白；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭綠雪；天尊貢芽；灘茶；雙龍銀針；太平猴魁；源茗茶；峽州碧峰；秦巴霧毫；開化龍須；廬山云霧；安化松針；日鑄雪芽；紫陽(yáng)毛尖；江山綠牡丹；六安瓜片；高橋銀峰；云峰與蟠毫；漢水銀梭；云南白毫；遵義毛峰；九華毛峰；五蓋山米茶；井崗翠綠；韶峰；古勞茶；舒城蘭花；州碧云；小布巖茶；華頂云霧；南山白毛芽；天柱劍毫；黃竹白毫；麻姑茶；車云山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黃檗茶；雙橋毛尖；覃塘毛尖；東湖銀毫；江華毛尖；龍舞茶；龜山巖綠；無(wú)錫毫茶；桂東玲瓏茶；天目青頂；新江羽絨茶；金水翠峰；金壇雀舌；古丈毛尖；雙井綠；周打鐵茶；文君嫩綠；前峰雪蓮；獅口銀芽；雁蕩毛峰；九龍茶；峨眉毛峰；南山壽眉；湘波綠；曬青；山巖翠綠；蒙頂甘露；瑞草魁；河西圓茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；寶頂綠茶；隆中茶；松陽(yáng)銀猴；龍巖斜背茶；梅龍茶；蘭溪毛峰；官莊毛尖；云海白毫；蓮心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；貴定云霧茶；天池茗毫；通天巖茶；凌云白茶；蒸青煎茶；云林茶；盤安云峰；綠春瑪玉茶；東白春芽；太白頂芽；千島玉葉；清溪玉芽；攢林茶；仙居碧綠；七境堂綠茶；南岳云霧茶；大關(guān)翠華茶；湄江翠片；翠螺；窩坑茶；余姚瀑布茶；蒼山雪綠；象棋云霧；花果山云霧茶；水仙茸勾茶；遂昌銀猴；墨江云針。。。。。
