泡紅茶用什么紫砂壺呢？

時間：2022-02-12 作者：6pa 來源：茶文化
　　紅茶是一種發(fā)酵茶，經(jīng)常喝不但可以助消化，還可以養(yǎng)胃、護胃，非常適合在冬天喝。有的人在喝茶的時候比較隨意，隨便拿一個杯子就可以沖泡紅茶，而有的人比較講究，會使用紫砂壺讓紅茶的香味更加悠遠。那么，如果用紫砂壺泡紅茶，應(yīng)該使用什么樣紫砂壺比較好呢?

　　紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發(fā)酵類(發(fā)酵程度大于80%)。紅茶的其名得自其湯色紅潤。紅茶在加工過程中發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成分變化比較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素。想起的物質(zhì)從鮮葉中的50多種，增至300多種，一部分咖啡堿，兒茶素和茶黃素結(jié)合成滋味鮮美的絡(luò)合物，從而形成了紅茶，紅湯和香甜味醇的品質(zhì)特征。紅茶可以幫助胃腸消化，促進食欲，可利尿，消除水腫，并強壯心肌功能。長期飲用紅茶也能降低協(xié)血管疾病發(fā)生。
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　　我國紅茶主要品種有：祁紅-產(chǎn)于安徽祁門，至德及江西浮梁等地;滇紅-產(chǎn)于云南佛海，順寧等地;蘇紅-產(chǎn)于江蘇宜興越紅-產(chǎn)于湖南安化，新化，桃源等地;川紅產(chǎn)于四川宜賓，高縣等地;吳紅-產(chǎn)于廣東英德等地。其中尤以祁門紅茶最為著名。世功夫紅茶是我國特有的紅茶品種，也是我們傳統(tǒng)的出口商品。世界的四大紅茶有：祁門紅茶，阿薩姆紅茶，大吉嶺紅茶，錫蘭高地紅茶。
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　　紅茶香味悠長，性甘，湯色紅濃，可以選擇如下條件的紫砂壺：
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　　泥料：紫泥類，紅泥類，降坡泥等泥料
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　　壺型：壺身較高深，窄長
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　　容量：200毫升以上
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　　紅茶在我國已經(jīng)有了四百多年的歷史，自從它面世以來一直都受到許多愛茶人士的喜歡，經(jīng)過這么多年歷史的沉淀，關(guān)于紅茶的講究也逐漸成為一種不朽的文化，就拿沖泡紅茶的器具來說吧，也有著很多的講究，比如關(guān)于用紫砂壺泡紅茶的知識也是非常的豐富的，下面小編就來帶領(lǐng)大家了解關(guān)于紫砂壺泡紅茶的一些知識。
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　　用紫砂壺泡紅茶首先要選擇一種材質(zhì)上適合沖泡紅茶的紫砂壺，因為每種制作泥料制作出的紫砂壺都有各自適合的茶類，而紅茶比較適合跟紫泥或者紅泥制作的紫砂壺搭配在一起，這是因為紅茶沖泡后的湯色是又又紅又濃的，它的顏色與深色的紫砂壺在一起才不會顯得有些突兀，這是我們應(yīng)當(dāng)注意的一點。
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　　用紫砂壺泡紅茶其次對紫砂壺的容量也有要求，一般紅茶都需要較長的保溫時間，所以用那種比較高并且窄長形狀的紫砂壺是最好的，它的容量要控制在250毫升左右，每次沖泡要使用的干茶數(shù)量要控制在七克左右。
　　用紫砂壺泡紅茶還要注意，紫砂壺第一次使用之前要先用茶湯煮一煮，要注意是用小火加熱，30分鐘左右就可以了，煮好后一定要讓紫砂壺自然的冷卻，切忌不能讓它沾冷水，否則紫砂壺有可能會因為熱脹冷縮而開裂，所以只需要把它放在通風(fēng)干燥的地方就行了。
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　　紅茶的香濃和紫砂壺的溫潤融合在一起就組成了一杯讓人回味無窮的好茶，用紫砂壺泡紅茶是再好不過的選擇了，當(dāng)然大家在用紫砂壺沖泡紅茶時也要了解這方面的知識，從而把紅茶的美味發(fā)揮到一種極致。

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