健脾開胃 清熱解毒 降氣 止咳 降血糖 降血脂 補(bǔ)肝明目 美容護(hù)膚
- 適宜人群:
一般人皆可食用,尤以【癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥、營養(yǎng)不良、皮膚粗糙】者為最。
- 禁忌人群:
【飲酒過量】者不宜食用
胡蘿卜翻茄煲牛腩 所需材料
- 胡蘿卜1-2根
- 牛腩500克
- 番茄1-2個(gè)
- 蔥2棵
- 生姜一截
- 花生油適量
- 桂皮少許
- 香葉2-3片
- 花椒少許
- 白胡椒粒少許
- 八角2個(gè)
- 小回香少許
- 陳皮半個(gè)
- 鹽少許
- 豆瓣醬適量
胡蘿卜翻茄煲牛腩 做法步驟詳解
1 備好番茄、胡蘿卜、牛腩
2 蔥切段、姜切片?；ń妨！缀?、桂皮等大料準(zhǔn)備好
3 牛腩切小方塊泡出血水后瀝干
4 切好番茄及胡蘿卜
5 鍋內(nèi)加入適量清水和姜片、蔥白以及所有大料、連同牛腩一起蓋上蓋子大火煮15分鐘。把牛腩挾出，其余棄掉
6 另起大沙鍋或湯罐，放入牛腩、胡蘿卜，倒入適量的開水，大火煲20分鐘。（視鍋內(nèi)水份調(diào)整時(shí)間）
7 加入番茄繼續(xù)大火煲
8 直至鍋內(nèi)湯汁濃稠、入少許鹽、花生油、豆瓣醬。此刻番茄以成濃湯啦
9 盛上湯深一點(diǎn)的湯碗或小砂鍋
