胡蘿卜翻茄煲牛腩

時(shí)間:2021-07-04 作者:緋夢二十三_ 來源:茶文化

健脾開胃 清熱解毒 降氣 止咳 降血糖 降血脂 補(bǔ)肝明目 美容護(hù)膚

  • 適宜人群:

    一般人皆可食用,尤以【癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥、營養(yǎng)不良、皮膚粗糙】者為最。

  • 禁忌人群:

    【飲酒過量】者不宜食用

胡蘿卜翻茄煲牛腩 所需材料

  • 胡蘿卜1-2根
  • 牛腩500克
  • 番茄1-2個(gè)
  • 2棵
  • 生姜一截
  • 花生油適量
  • 桂皮少許
  • 香葉2-3片
  • 花椒少許
  • 白胡椒粒少許
  • 八角2個(gè)
  • 小回香少許
  • 陳皮半個(gè)
  • 少許
  • 豆瓣醬適量

胡蘿卜翻茄煲牛腩 做法步驟詳解

1

備好番茄、胡蘿卜、牛腩

2

蔥切段、姜切片?;ń妨!缀?、桂皮等大料準(zhǔn)備好

3

牛腩切小方塊泡出血水后瀝干

4

切好番茄及胡蘿卜

5

鍋內(nèi)加入適量清水和姜片、蔥白以及所有大料、連同牛腩一起蓋上蓋子大火煮15分鐘。把牛腩挾出,其余棄掉

6

另起大沙鍋或湯罐,放入牛腩、胡蘿卜,倒入適量的開水,大火煲20分鐘。(視鍋內(nèi)水份調(diào)整時(shí)間)

7

加入番茄繼續(xù)大火煲

8

直至鍋內(nèi)湯汁濃稠、入少許鹽、花生油、豆瓣醬。此刻番茄以成濃湯啦

9

盛上湯深一點(diǎn)的湯碗或小砂鍋


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