天麻燉雞

時(shí)間：2021-07-01 作者：勁風(fēng)知傲骨 來源：茶文化

天麻燉雞 所需材料

  • 鮮天麻5個(gè)
  • 老雞400克
  • 紅棗8個(gè)
  • 枸杞20粒
  • 姜1塊
  • 鹽適量

天麻燉雞 做法步驟詳解

1

老雞大塊用清水沖洗干凈，枸杞二十粒泡水備用，紅棗20顆、姜一塊都洗凈。新鮮天麻5個(gè)去兩頭去皮洗凈。

2

老雞肉斬大塊，天麻切大片。

3

燒一鍋滾水放入雞塊，煮5分鐘。撈出雞塊。鍋里水倒掉，鍋刷凈。

4

鍋里加入3_4碗清水，放入焯過水的雞塊，紅棗，天麻，姜塊，大火煮滾10分鐘。

5

全部倒入燉鍋中，加入適量鹽，放入枸杞，文火燉煮90分鐘。

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