天麻燉雞 所需材料
- 鮮天麻5個(gè)
- 老雞400克
- 紅棗8個(gè)
- 枸杞20粒
- 姜1塊
- 鹽適量
天麻燉雞 做法步驟詳解
1
老雞大塊用清水沖洗干凈,枸杞二十粒泡水備用,紅棗20顆、姜一塊都洗凈。新鮮天麻5個(gè)去兩頭去皮洗凈。
2老雞肉斬大塊,天麻切大片。
3燒一鍋滾水放入雞塊,煮5分鐘。撈出雞塊。鍋里水倒掉,鍋刷凈。
4鍋里加入3_4碗清水,放入焯過水的雞塊,紅棗,天麻,姜塊,大火煮滾10分鐘。
5全部倒入燉鍋中,加入適量鹽,放入枸杞,文火燉煮90分鐘。
老雞大塊用清水沖洗干凈,枸杞二十粒泡水備用,紅棗20顆、姜一塊都洗凈。新鮮天麻5個(gè)去兩頭去皮洗凈。
2老雞肉斬大塊,天麻切大片。
3燒一鍋滾水放入雞塊,煮5分鐘。撈出雞塊。鍋里水倒掉,鍋刷凈。
4鍋里加入3_4碗清水,放入焯過水的雞塊,紅棗,天麻,姜塊,大火煮滾10分鐘。
5全部倒入燉鍋中,加入適量鹽,放入枸杞,文火燉煮90分鐘。