豬肚姜蛋湯

時(shí)間:2021-06-30 作者:段友大集合 來(lái)源:茶文化

健脾健胃 補(bǔ)氣 補(bǔ)虛

  • 適宜人群:

    一般人群均可食用。【虛勞瘦弱者、脾胃虛弱,食欲不振,泄瀉下痢者、中氣不足,氣虛下陷,男子遺精,女子帶下、體虛、小便頗多者、小兒疳積】者宜食用。

  • 禁忌人群:

    【高血脂】患者忌食。

豬肚姜蛋湯 所需材料

  • 豬肚1個(gè)
  • 鴨蛋4個(gè)
  • 鮮香菇5個(gè)
  • 姜末適量
  • 小蔥8根
  • 香菜3根
  • 3勺
  • 耗油少許
  • 料酒少許

豬肚姜蛋湯 做法步驟詳解

1

將豬肚洗凈,我是冷凍洗凈好的拿出來(lái)

2

將豬肚放入高壓鍋,加入鹽,料酒,耗油,姜片,味精,倒入多點(diǎn)水,因?yàn)榈认逻€要用這個(gè)湯汁,高壓鍋壓40分鐘

3

豬肚壓好拿出來(lái)放涼

4

將豬肚切片,姜切末

5

準(zhǔn)備好四個(gè)鴨蛋

6

將姜末放在鍋中加少量水煮片刻

7

將鴨蛋打成蛋液

8

將煮好的姜末放在蛋液中攪拌均勻

9

將鮮香菇切片

10

將鍋燒熱,倒入適量的油,然后倒入蛋液

11

將鴨蛋煎成一塊一塊

12

煎好之后裝盆

13

將切好的豬肚放入鍋中,倒入少許料酒和耗油,炒一炒

14

放入香菇,然后倒入剛才煮豬肚的湯汁

15

四周翻滾之后倒入蛋塊,煮片刻,裝盤(pán)

16

來(lái)一張

17

右一張

18

中間一張


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