香菇胡蘿卜排骨湯

時(shí)間:2021-06-30 作者:廢人軟肋 來(lái)源:茶文化

補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪酸 補(bǔ)鈣

  • 適宜人群:

    一般人群均可食用。更適宜【中老年人,青少年】。

  • 禁忌人群:

    【感冒發(fā)熱】期間忌食,【急性腸道炎感染】者忌食;【骨折初期】(1~2周)不宜飲用排骨湯。

香菇胡蘿卜排骨湯 所需材料

  • 排骨600克
  • 胡蘿卜一根
  • 香菇5朵
  • 紅棗4個(gè)
  • 枸杞適量
  • 冰糖4塊
  • 適量
  • 適量
  • 適量
  • 料酒適量
  • 白酒適量

香菇胡蘿卜排骨湯 做法步驟詳解

1

排骨用清水多洗幾遍,洗凈后用清水浸泡一小時(shí),一小時(shí)后濾掉水,再洗一遍

2

鍋中加水,放入蔥段,姜片,倒適量料酒,大火

3

大火燒開(kāi)以后,會(huì)發(fā)現(xiàn)上面有許多肉沫,把排骨撈出來(lái),用溫水沖洗一遍備用

4

換一鍋水,重新下鍋,放入蔥段,姜片,倒適量白酒(可以用料酒代替)大火燒開(kāi)

5

這時(shí)候把胡蘿卜和香菇洗凈切成塊

6

鍋中水開(kāi)以后,先放胡蘿卜,改中小火

7

胡蘿卜用筷子插一下,煮軟以后倒入香菇,燉45分鐘左右

8

這時(shí)準(zhǔn)備好紅豆,枸杞,冰糖

9

把紅棗,枸杞,冰糖都放入鍋中,小火煮至排骨軟爛,加適量鹽調(diào)味即可關(guān)火了

10

最后把蔥姜撈出


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