補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪酸 補(bǔ)鈣
- 適宜人群:
一般人群均可食用。更適宜【中老年人,青少年】。
- 禁忌人群:
【感冒發(fā)熱】期間忌食,【急性腸道炎感染】者忌食；【骨折初期】(1～2周)不宜飲用排骨湯。
香菇胡蘿卜排骨湯 所需材料
- 排骨600克
- 胡蘿卜一根
- 香菇5朵
- 紅棗4個(gè)
- 枸杞適量
- 冰糖4塊
- 姜適量
- 蔥適量
- 鹽適量
- 料酒適量
- 白酒適量
香菇胡蘿卜排骨湯 做法步驟詳解
1 排骨用清水多洗幾遍，洗凈后用清水浸泡一小時(shí)，一小時(shí)后濾掉水，再洗一遍
2 鍋中加水，放入蔥段，姜片，倒適量料酒，大火
3 大火燒開(kāi)以后，會(huì)發(fā)現(xiàn)上面有許多肉沫，把排骨撈出來(lái)，用溫水沖洗一遍備用
4 換一鍋水，重新下鍋，放入蔥段，姜片，倒適量白酒（可以用料酒代替）大火燒開(kāi)
5 這時(shí)候把胡蘿卜和香菇洗凈切成塊
6 鍋中水開(kāi)以后，先放胡蘿卜，改中小火
7 胡蘿卜用筷子插一下，煮軟以后倒入香菇，燉45分鐘左右
8 這時(shí)準(zhǔn)備好紅豆，枸杞，冰糖
9 把紅棗，枸杞，冰糖都放入鍋中，小火煮至排骨軟爛，加適量鹽調(diào)味即可關(guān)火了
10 最后把蔥姜撈出
