冬瓜羊肉湯

時(shí)間:2021-07-01 作者:總是有點(diǎn)二 來(lái)源:茶文化

減肥降脂 護(hù)腎 清熱化痰 防癌抗癌 美容潤(rùn)膚

  • 適宜人群:

    一般人群均可食用。尤適宜【腎病、水腫、腳氣病、癌癥、糖尿病、冠心病】患者。

  • 禁忌人群:

    【脾胃虛寒、腎臟虛寒、陽(yáng)虛肢冷】者慎食。

冬瓜羊肉湯 所需材料

  • 新鮮羊肉500克
  • 冬瓜500克
  • 胡蘿卜1小撮
  • 水發(fā)木耳1小撮
  • 半顆
  • 1塊
  • 3瓣
  • 大料(八角)3個(gè)
  • 生抽醬油適量
  • 料酒少許
  • 適量
  • 香油2-3滴
  • 淀粉15克
  • 香菜適量
  • 白胡椒粉少許

冬瓜羊肉湯 做法步驟詳解

1

準(zhǔn)備食材,木耳提前泡發(fā),冬瓜,胡蘿卜,香菜,羊肉,蔥姜蒜及調(diào)味料備齊。

2

冬瓜去皮去壤洗凈切片,胡蘿卜切片,香菜切末,大料,蔥蒜姜切好備用

3

羊肉放入碗中,加入蔥姜末,料酒,生抽醬油,少許鹽和淀粉拌勻靜置10分鐘充分上勁備用

4

鍋中放清火下入蔥姜蒜和大料

5

然后在加入鹽和生抽醬油

6

依次下入胡蘿卜和冬瓜片大火開(kāi)鍋

7

下入黑木耳(隨意)

8

這時(shí)用飯勺把羊肉一勺一個(gè)舀進(jìn)鍋中,這時(shí)不用攪動(dòng),讓羊肉丸在鍋中定型,羊肉變色在從鍋邊輕輕推動(dòng),開(kāi)煮幾分鐘就行了

9

舀起肉丸成型像這就熟了,在點(diǎn)幾滴香油和白胡椒粉提味口味最佳


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