山藥胡蘿卜燉烏雞

時間:2021-06-28 作者:純冰檸檬茶 來源:茶文化

延緩衰老 補肝補腎 養(yǎng)血益精 健脾固沖

  • 適宜人群:

    一般人群均可食用。尤適宜【體虛血虧、肝腎不足、脾胃虛弱】的人易食用。

  • 禁忌人群:

    無不適宜人群。

山藥胡蘿卜燉烏雞 所需材料

  • 烏雞一只
  • 胡蘿卜2個
  • 山藥700g
  • 胡椒10粒
  • 花椒10粒
  • 適量
  • 黃酒適量
  • 干紅椒5個
  • 適量
  • 香葉,八角,桂皮適量

山藥胡蘿卜燉烏雞 做法步驟詳解

1

烏雞一只

2

剁成大塊

3

鍋里放適量的水,雞下鍋放點黃酒煮一分鐘左右去血水出鍋瀝水。

4

把雞油切細在鍋里炸出油

5

放姜片,紅椒,花椒爆香。

6

烏雞下鍋翻炒均勻

7

一次性加足夠的水。

8

放香料,胡椒,少許黃酒大火轉(zhuǎn)小火慢燉一小時。

9

燉雞的同時這邊準(zhǔn)備蔬菜,山藥胡蘿卜清洗干凈。

10

兩種蔬菜都切成滾刀

11

雞燉一小時左右放蔬菜

12

中火30分鐘左右蔬菜就熟了,放鹽。


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