健腦益智 保護(hù)肝臟 防治動(dòng)脈硬化 防癌癥 延緩衰老 美容護(hù)膚
- 適宜人群:
一般人群均可食用。尤適宜【發(fā)育期嬰幼兒】。
- 禁忌人群:
【高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、冠心病】患者忌食。
咖啡蛋糕卷 所需材料
- 雞蛋4個(gè)
- 低粉70克
- 咖啡粉15克
- 白糖80克
- 牛奶50克
- 玉米油40克
- 白醋2克
咖啡蛋糕卷 做法步驟詳解
1 蛋黃與蛋白分開(kāi)放入無(wú)油無(wú)水容器！
2 蛋黃加入20克白糖，50克牛奶，40克玉米油攪拌均勻！
3 篩入低筋面粉！
4 翻拌均勻！
5 蛋白分三次加入白糖打至濕性發(fā)泡與干性發(fā)泡之間?。ㄒ簿褪遣坏礁尚园l(fā)泡）
6 取三分之一蛋白放入蛋黃糊中翻拌均勻！
7 剩下的蛋白全部放入蛋黃糊中翻拌均勻！
8 翻拌好的蛋糕糊取一小部分放入裱花袋?。ㄟ@時(shí)180度預(yù)熱烤箱）
9 剩下的蛋糕糊加入15咖啡粉翻拌均勻！
10 翻拌均勻的咖啡糊！
11 裝有蛋糕糊的裱花袋剪一小口在預(yù)熱的烤盤(pán)上擠出小圓點(diǎn)，180度烤一分鐘！
12 一的分鐘后拿出再把咖啡蛋糕糊倒入烤盤(pán)抹平，烤箱180度烤20分鐘！
13 熟了之后拿出倒扣網(wǎng)架！
14 翻面揭開(kāi)錫紙晾至溫?zé)幔?/p>
15 蛋糕正面朝上，還用原來(lái)那張錫紙把蛋糕卷起卷緊，放入冰箱冷藏一小時(shí)定型！
