一、春季養(yǎng)生適合吃8種節(jié)令食物
1、紅棗等養(yǎng)脾甜食。我國古代名醫(yī)孫思邈說過：“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣?！币馑际钦f，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫(yī)認(rèn)為春季為肝氣旺盛之時(shí)，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應(yīng)少食酸味食品。而人們在春天里的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時(shí)脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當(dāng)由甜食供應(yīng)。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品。
2、蜂蜜：中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng)，能補(bǔ)中益氣、潤腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強(qiáng)人體免疫力，是春季最理想的滋補(bǔ)品。因此，在春季，如果每天能飲用1-2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補(bǔ)的作用。
3、春芽：春日食春芽?？鬃诱f“不時(shí)，不食”，意思是，不是這個(gè)季節(jié)的(東西)就不吃。中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》也說要“食歲谷”，就是要吃時(shí)令食物。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。
4、韭菜：春天氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽氣，而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營養(yǎng)成分，有健胃、提神、強(qiáng)腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時(shí)加些春韭，格外芳香可口。
5、春筍：被譽(yù)為“素食第一品”的春筍作為美味佳肴，自古以來備受人們喜愛。文人墨客和美食家對它贊嘆不已，有“嘗鮮無不道春筍”之說。春筍筍體肥厚，美味爽口，營養(yǎng)豐富，可葷可素。做法不同，風(fēng)味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春筍均占一席之地，如上海的“枸杞春筍”，南京的“春筍白拌雞”，浙江的“南肉春筍”。不過，北方很難吃到新鮮的春筍，如果是弗爾馬林里泡過的就算了吧。
6、櫻桃：素有“春果第一枝”的美譽(yù)，目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實(shí)肉厚，味美多汁，色澤鮮艷，營養(yǎng)豐富，其鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位櫻桃性溫，味甘微酸，具有補(bǔ)中益氣，調(diào)中益顏，健脾開胃的功效。春食櫻桃可發(fā)汗、益氣、祛風(fēng)及透疹。需注意的是，櫻桃屬火，不可多食，身體陰虛火旺應(yīng)忌食或少食。吃不了櫻桃，草莓也是很不錯(cuò)的選擇。
7、菠菜：菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳，而不是趙本山和宋丹丹說的“秋菠”?！按翰ぁ备t葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫(yī)也認(rèn)為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟，撈出再炒。
8、蔥、姜、蒜：不僅是調(diào)味佳品，還有重要的藥用價(jià)值，可增進(jìn)食欲、助春陽，還具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在一年中營養(yǎng)最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時(shí)候，此時(shí)食之可預(yù)防春季最常見的呼吸道感染。北方人春天愛吃的小蔥炒雞蛋或小蔥蘸醬，都是很有營養(yǎng)和順應(yīng)節(jié)氣的最佳吃法。
此外，春季對于需要滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)的人，可以用西洋參、龍眼肉、黨參、黃芪等燉雞或瘦肉等，但愛過敏的人在春季一定要忌服“發(fā)物”，如蝦、蟹、咸菜等食物。
總地說來，春天的飲食要多吃大自然在春天貢獻(xiàn)給我們的食物，那味道和春天一樣――清淡而甘甜。
二、12種適合春季食用的養(yǎng)生粥做法
春天的早上最宜喝粥，但喝粥也有講究，你知道春天吃什么粥養(yǎng)生嗎?春天養(yǎng)生，飲食最易養(yǎng)肝潤燥，喝粥也不例外。具體春天吃什么粥養(yǎng)生呢，下面小編向你推薦幾款春天養(yǎng)生粥。
1、黑米粥。做法：黑米80克，大米20克、紅棗40克，枸杞子5克。白糖5克。黑米淘洗干凈，浸泡5小時(shí);大米洗凈，浸泡30分鐘;紅棗洗凈、去核;枸杞子洗凈。鍋置火上，放入黑米、大米、紅棗和適量清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)入小火熬煮成粥，再加入枸杞子煮5分鐘，用白糖調(diào)味即可。
功效：黑米性平味甘，含15種氨基酸及多種維生素，能益肝補(bǔ)脾，養(yǎng)胃滋腎，為進(jìn)補(bǔ)佳糧。此粥適用于肝腎虛損，婦女產(chǎn)后體虛。
2、紅棗粥。做法：薏米50克，紅棗10枚，糯米100克，紅糖適量。將薏米、糯米分別淘洗干凈，用清水浸泡4小時(shí)，撈出瀝干;紅棗洗凈瀝干。把薏米、糯米一起放入鍋內(nèi)，倒入適量(800毫升)清水，先用大火煮開后轉(zhuǎn)至小火，再加入紅棗，熬至米粒糊化成粥狀，即可盛出食用，依照個(gè)人偏好可加紅糖。
功效：紅棗補(bǔ)氣血，益肝健脾和胃，溫補(bǔ)陽氣。此粥適用于脾胃虛弱所致納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營養(yǎng)不良等。
3、牛奶粥。做法：鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。先將大米煮成半熟，去米湯，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖攪拌，充分溶解即成。
功效：可補(bǔ)虛損，健脾胃，潤五臟。適用于虛弱勞損、氣血不足、病后虛贏、年老體弱、營養(yǎng)不良等癥。
4、胡桃粥。做法：將胡桃夾開把瓤取出，泡在水里，將其薄皮剝?nèi)ゲv碎。將紅棗去核并用水浸泡后搗碎。將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋里煮。煮好后用鹽或糖調(diào)味即可。
功效：核桃仁中不僅含有鈣、鐵、磷等元素，還含有鋅、錳、鉻等人體不可缺乏的礦物質(zhì)。多種維生素及蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，都是有利于容貌健美的營養(yǎng)物質(zhì)。而核桃仁所富含的植物脂肪中的亞油酸，更被視為滋味潤肌膚的美容劑，它可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性。
5、杏仁粥。做法：杏仁(去皮)20個(gè)左右，大米50克。粥快熟時(shí)加入杏仁繼續(xù)煮至熟，然后加少許白糖或食鹽。
功效：可止咳定喘、祛痰潤燥。此藥膳還有養(yǎng)心安神的功效，有失眠、煩躁癥狀的朋友不妨試一試。
6、梅花粥。做法：先取梅花5-7朵，洗干凈，然后將100克米放進(jìn)鍋中煮熟，加入梅花和適量白糖，煮沸即可。
功效：這款梅花粥具有舒肝明目，健脾開胃的效果，適合肝痛胃痛、屬于不振、頭暈?zāi)垦５娜巳?，是開胃的一種好食品。在春季食用非常好。
7、菊花粥。做法：菊花50克，粳米100克，冰糖適量。先將菊花煎湯，再將粳米同煮成粥，待粥將成時(shí)，加冰糖融化。
功效：中老年人在春季食用些菊花粥，不僅可治風(fēng)熱頭痛，眩暈耳鳴，而且久服還能使人肢體輕松，耳聰目明，延緩機(jī)體衰老。
8、胡蘿卜粥。做法：胡蘿卜一根，粳米100克。將胡蘿卜用素油煸炒，與粳米一起煮粥。
功效：胡蘿卜含有胡蘿卜素，人體攝入后可轉(zhuǎn)化為維生素A，適用于皮膚干燥、口唇干裂者食用。
9、芹菜粥。做法：大米250克，加適量水，煮至半熟狀，再加入洗凈切碎的連根芹菜120克，煮粥至熟食用。
功效：春季肝陽易動，常使人肝火上升，出現(xiàn)頭痛眩暈等癥。病患者或中老年人，常吃些芹菜粥，對降低血壓、減少煩躁有一定好處。
10、菠菜粥。做法：先將粳米洗凈入鍋加水，上火煮，將菠菜切碎備用。待粥快煮熟時(shí)加入菠菜及食鹽、蔥、生姜、香菜等調(diào)味品，再煮片刻即可。
功效：菠菜粥清淡易消化，具有疏肝養(yǎng)血、潤腸明目的作用，適合所有人服用，尤其適合于年老體弱、血虛腸枯而習(xí)慣性便秘及視力下降的人群服食。
11、百合枸杞粥。做法：取百合20~30克、枸杞10克、豬肉片或肉末適量，放入大米粥里煮熟透即可。
功效：這款粥適合有陰虛表現(xiàn)的人，如容易心煩、口渴、睡覺愛出汗、舌紅苔少等。其中，百合是潤肺佳品，常用于治療肺燥或肺熱咳嗽等癥，還能清心除煩、寧心安神;枸杞則有補(bǔ)肝腎、益精氣、祛風(fēng)治虛等功效。兩者合用，可謂強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合。
12、玫瑰花粥。做法：白米1杯，新鮮玫瑰花，1朵雞湯8杯，蜂蜜適量。白米洗凈瀝干，玫瑰花洗凈剝瓣備用。雞湯加熱煮沸，放入白米續(xù)煮至滾時(shí)稍微攪拌，改中小火熬煮30分鐘，加入玫瑰花瓣續(xù)煮3分鐘即可。碗內(nèi)加入蜂蜜，加入滾燙的稠粥拌勻即可食用。
功效：常食玫瑰花粥，可悅?cè)巳蓊?，使皮膚細(xì)膩有致，還可治療肝氣郁結(jié)引起的胃痛，對情緒方面還有鎮(zhèn)靜、安撫、抗憂郁的功效。
三、春季養(yǎng)生6件事
1、多曬太陽補(bǔ)鈣：
春季日照時(shí)間漸漸變長。當(dāng)大地脫去冬天寒冷的外衣，陽光灑在身上溫暖而柔和。此時(shí)，我們應(yīng)該盡情享受陽光帶來的健康益處。民間素來有“學(xué)會曬太陽，勝過吃補(bǔ)藥”的說法。的確，陽光能促進(jìn)維生素D生成，有利于鈣的吸收，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松;陽光中的紫外線還是免費(fèi)的“天然消毒劑”，能殺死多種病原體;美國紐約西奈山醫(yī)學(xué)院的研究發(fā)現(xiàn)，多曬太陽能增強(qiáng)記憶力，可以幫人們形成良好的睡眠習(xí)慣，讓人不容易抑郁。但楊力提醒，曬太陽也要講究方法，上午10點(diǎn)和下午4點(diǎn)是曬太陽最好的時(shí)間，此時(shí)陽光中的紅外線強(qiáng)，紫外線偏弱，可以促進(jìn)新陳代謝，又能避免傷害皮膚;太陽曬頭頂，能充分促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收;多曬手、腳、腿，能讓手、腳的骨骼更健壯;曬后背，能驅(qū)除脾胃里的寒氣，有助于改善消化功能，還能疏通背部經(jīng)絡(luò)，對心、肺有好處。此外，最好走出家門曬太陽，不要隔著玻璃曬。
2、賞花踏青來減壓：
風(fēng)和日麗、春暖花開，最適合與家人、朋友一起去賞花踏青，游山玩水。當(dāng)你遠(yuǎn)離城市的喧囂、工作的壓力，心中的緊張和焦慮得以釋放，心靈得以修復(fù)。研究發(fā)現(xiàn)，春天進(jìn)行戶外活動還能提高心肺功能、降血壓。日本有關(guān)學(xué)者從2008年開始研究這類問題并得出結(jié)論：在樹木旺盛的地方進(jìn)行戶外活動，可以有效對抗身體炎癥，治病防病，甚至有防癌、抗癌的作用。需要提醒的是，戶外活動時(shí)要注意安全，最好結(jié)伴而行，有慢性病的人和老人進(jìn)行爬山、騎車等活動時(shí)應(yīng)量力而行，過敏體質(zhì)的人要做好防護(hù)措施。此外，出行前要做好準(zhǔn)備工作，帶上止瀉藥、創(chuàng)可貼、常用慢病治療藥物等應(yīng)急藥品。
3、運(yùn)動減肥效果佳：
脫去厚重的冬衣，人們開始活力四射，對運(yùn)動的熱情也更加高漲，再加上身體各項(xiàng)機(jī)能被“激活”，新陳代謝加快，減肥效果也會更加明顯。因此，春天是減肥瘦身的最佳時(shí)機(jī)。西安體育學(xué)院健康科學(xué)系教授茍波指出，適合春天的運(yùn)動項(xiàng)目有很多，但要根據(jù)年齡、性別選擇適合自身狀況的項(xiàng)目。如果想達(dá)到快速減肥的目的，要做持久的小強(qiáng)度有氧運(yùn)動，比如跑步、游泳、快走等，每次運(yùn)動應(yīng)持續(xù)30分鐘～1小時(shí)，以中低強(qiáng)度為宜，堅(jiān)持才能有效果。中老年人最好選擇運(yùn)動強(qiáng)度相對低的運(yùn)動，如健步走、游泳、交誼舞、太極拳等。對于整個(gè)冬天不怎么運(yùn)動的人來說，運(yùn)動應(yīng)循序漸進(jìn)，不要過快過猛，否則容易出現(xiàn)身體不適，還有可能導(dǎo)致肌肉拉傷、關(guān)節(jié)受損。運(yùn)動前充分熱身必不可少，可以做做拉伸運(yùn)動。
4、徹底大掃除，遠(yuǎn)離過敏：
國家室內(nèi)環(huán)境與室內(nèi)環(huán)保產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心主任宋廣生指出，冬天天氣寒冷、霧霾嚴(yán)重，人們很少開窗通風(fēng)，經(jīng)過一個(gè)冬天，家里往往會有很多積塵，再加之春天是過敏、呼吸系統(tǒng)疾病以及傳染性疾病的高發(fā)季節(jié)，所以很有必要進(jìn)行一次春季大掃除。大掃除盡量選擇天氣好、空氣清潔時(shí)進(jìn)行，掃除前先開窗通風(fēng)，盡量用濕掃代替干掃，防止室內(nèi)揚(yáng)塵，有條件的家庭可以用吸塵器，尤其要徹底清潔床下、沙發(fā)下、衣柜等衛(wèi)生死角，被褥也最好拿到室外晾曬，地毯、窗簾每次換季時(shí)都應(yīng)該清洗。此外，有些家庭會在冬季使用空調(diào)取暖，空調(diào)過濾網(wǎng)及管道內(nèi)也容易積累灰塵，最好拆下來清洗消毒后再使用。
5、受孕幾率高：
以色列研究發(fā)現(xiàn)，一年四季的變化對人類受孕、懷孕和生育有著明顯的影響。研究者對650位女性進(jìn)行了為期4年的跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，接受日照時(shí)間的長短與受孕成功的幾率以及胚胎健康與否有直接關(guān)系。從季節(jié)方面比較來看，春天受孕成功的幾率最高，其次是夏天和冬天，秋天最低。美國一項(xiàng)針對1900多名女性的研究也證實(shí)了這一點(diǎn)。研究人員分析稱，這可能與春天天氣冷熱交替頻繁，人的情緒波動大，影響了女性的生理周期有關(guān)。北京大學(xué)第三醫(yī)院男科主治醫(yī)師唐文豪則認(rèn)為，春天環(huán)境宜人，氣溫適中，人的精神狀態(tài)比較好，因此受孕幾率可能更大一些。
6、趕走壞情緒：
春季，由于人體代謝進(jìn)入活躍期，生活規(guī)律和習(xí)慣發(fā)生變化，再加上天氣變化異常，這些都會對人的情緒造成影響。有研究發(fā)現(xiàn)，春天心情很容易低落，這是一種自然反應(yīng)，醫(yī)學(xué)上稱之為“季節(jié)性情緒失?！?。因此，春季調(diào)整好情緒顯得尤為重要。當(dāng)壞情緒出現(xiàn)時(shí)，美國心理協(xié)會推薦的方法是深呼吸，它能讓身體由內(nèi)而外產(chǎn)生一種自然的放松反應(yīng)，對平穩(wěn)情緒很有幫助。
四、適合春季養(yǎng)生的8項(xiàng)運(yùn)動
1、散步：散步是一種值得推廣的養(yǎng)生保健方法。一天緊張繁忙工作之后，到街頭巷尾走一走，可以很快消除疲勞，由于腹部肌肉收縮，唿吸均勻乃至加深，利用血液循環(huán)，增加胃腸消化功能。眾多壽星的長壽秘訣之一，就是每日要有一定時(shí)間散步，尤其更重視春季散步，因?yàn)榇杭練夂蛞巳?、萬物生發(fā)，更有助于健康。散步要不拘形式，量力而行，切勿過度勞累。
2、跳繩：跳繩可以燃燒大量的脂肪，對于一位體重67.5公斤的女性來說，跳繩每分鐘可以消耗11.4卡路里的脂肪，提高心肺活力、身體敏捷度以及協(xié)調(diào)能力。
3、放風(fēng)箏：“煳成紙鳶一線牽，憑借春風(fēng)上青天”。春天來了，和風(fēng)陣陣，大多人會選擇放風(fēng)箏這項(xiàng)體育運(yùn)動，回歸到大自然之中。在玩的過程中達(dá)到強(qiáng)身健體的目的，何樂而不為。放風(fēng)箏的過程中，唿吸新鮮空氣的同時(shí)，在不知不覺之中也鍛煉了我們的手、肘、腰、腿、臂等多個(gè)部位。一些存在肩部或頸部有問題的白領(lǐng)一族在周末的時(shí)候放放風(fēng)箏，可以有效緩解身體疼痛。需要注意的是一些老年人在放風(fēng)箏的過程中，頭頸部不要長時(shí)間的后仰，可以選擇后仰動作與平視動作交替進(jìn)行。此外，放風(fēng)箏時(shí)極目遠(yuǎn)眺，可以有效調(diào)節(jié)眼部的肌肉，消除眼睛的疲勞，保護(hù)增加視力，對于課業(yè)繁重的青少年來說也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
4、伸懶腰：晨起伸懶腰春季最佳的健身方式，之所以提倡晨起伸懶腰，是因?yàn)榻?jīng)過一夜睡眠后，人體松軟懈怠，氣血周流緩慢，故方醒之時(shí)，總覺懶散而無力，此時(shí)若四肢舒展，伸腰展腹，全身肌肉用力，并配以深吸深唿，則有吐故納新、行氣活血、通暢經(jīng)絡(luò)關(guān)節(jié)、振奮精神的作用，可以解乏、醒神、增氣力、活肢節(jié)。
中醫(yī)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，“人臥血?dú)w于肝”，“人動則血流于諸經(jīng)”，經(jīng)過伸懶腰，血液循環(huán)加快，全身肌肉關(guān)節(jié)得到了活動，睡意皆無，頭腦清楚，同時(shí)，激發(fā)了肝臟功能，符合春季應(yīng)該養(yǎng)肝之道。
5、爬山：爬山是一項(xiàng)極佳的有氧運(yùn)動，如果以每小時(shí)2公里的速度在山坡上攀登30分鐘，消耗的能量大約是500kcal，相當(dāng)于45分鐘游泳所消耗的能量。爬山雖好，但是也有一些講究。強(qiáng)度把握不好很容易傷到身體。因此，爬山之前一定要做準(zhǔn)備活動，要讓肌肉、關(guān)節(jié)活動起來。同樣，爬山結(jié)束后，也一定要做一些整理和放松活動，比如說下山后繼續(xù)在平地上走大約5分鐘。爬山過程中心率保持在120-140次/分鐘最為適宜。
6、踏青郊游：春光明媚、草木吐綠，正值一年當(dāng)中踏青的好時(shí)節(jié)。外出郊游踏青不僅僅能夠親近自然、放松身心，而且還能夠強(qiáng)身健體，趕走春困。踏青郊游這項(xiàng)古老的運(yùn)動幾乎對于每個(gè)人來說都很適合，而且運(yùn)動負(fù)荷強(qiáng)度完全可以根據(jù)我們個(gè)人的情況來制定，時(shí)間長短也順其自然。
對于一些年老體弱的人來說，每分鐘大約走60-70步，一些健行者可能要走到每分鐘約70-90步。對于一些疾病初愈的人來說，也可以選擇外出踏青郊游，步行的過程中走一走歇一歇，時(shí)快時(shí)慢，快慢相間，有利于病后的恢復(fù)。
7、慢跑：慢跑對于改善心肺功能、降低血脂、提高身體代謝能力和增強(qiáng)機(jī)體免疫力、延緩衰老等都有良好的作用。慢跑還有助于調(diào)節(jié)大腦活動，促進(jìn)胃腸蠕動，增強(qiáng)消化功能，消除便秘。
8、騎自行車：騎自行車是一種改善人體肌肉耐力和心肺耐力的有效的健身方式。在騎行過程中，人體主要的肌肉群都要參與工作，包括腿部、手臂和腰腹部的肌肉。騎自行車是典型的有氧運(yùn)動，以70%-80%最大心率騎行15分鐘或者更長的時(shí)間可以幫助你消耗卡路里，并且改善心肺耐力。
此外，騎自行車也可以幫助我們釋放壓力，在一天緊張的工作之后可以選擇騎自行車來給自己的身心放松一下。以健身為目的的騎自行車運(yùn)動，要把握好運(yùn)動負(fù)荷。強(qiáng)度以蹬車頻率為60-90次/分鐘為宜，每次運(yùn)動時(shí)間為20-40分鐘，每周運(yùn)動3-5次，長此以往，可以獲得明顯的健康收益。
