永春佛手

時間:2022-01-10 作者:via72376176 來源:茶文化

佛手相傳為閩南一寺院住持采集茶穗嫁接在佛手柑上所得,其葉與佛手柑的葉片相似,茶水具有獨特的“佛手韻”。永春已有300年的栽培歷史,現(xiàn)有茶園2萬畝,年產(chǎn)1500多噸,50%以上出口日本、東南亞各國,是全國最大的佛手茶生產(chǎn)出口基地。佛手茶外形緊結(jié)卷曲、肥壯重實,色澤沙綠油潤,湯色黃綠清澄明亮,香氣馥郁幽長,滋味醇厚、回味甘爽。不僅為名貴茶飲,民間長期兼作藥用,既能提神醒腦、醒酒消暑、開胃健脾,又有抗癌、減肥、降血脂之功效,為著名保健茶品,是獨具地方特色的中國名茶。

清康熙年間(1704年)永春獅峰巖建成,“僧種茗芽以供佛,嗣而族人效之,群踵而植,彌谷被崗,一望皆是?!庇来悍鹗忠延?00年的栽培歷史。

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