茶發(fā)源于中國，唐代陸羽所著《茶經(jīng)》，對炙茶、碾末、取火、選水、煮火、煎茶、酌茶的程序、規(guī)則作了細致的論述。是唐代精神把茶從粗俗的狀態(tài)中解脫出來，使它達到理想境界。千百年來，由于茶人不斷積累了經(jīng)驗，提高煮飲水平，并加以總結(jié)上升成理論，使茶學(xué)很快成為一門顯學(xué)，吸引了不少佛門高僧、學(xué)問大師、文人墨客習(xí)其事、書其事、詠其事。于是，茶事不再是一門簡單的勞作，茶藝成為獨樹一幟的文化風(fēng)景。

傳世墨寶中，留下了許多涉及茶的佳句。如西漢《急就章》里，有“極柞所產(chǎn)谷口荼”句，這是迄今所見在書信中最早出現(xiàn)的荼（即茶字）的，《急就章》又是千百年來章草書體的典范。唐代高僧釋懷素狂草名貼《苦筍貼》中，《苦筍反茗異常佳》是目前所見古代墨跡中以“茗”稱“茶”的較早的一個范例，其筆影至今。至于在印章中出現(xiàn)的“茶”字，則一直可上溯到戰(zhàn)國以前，距今已有2000余年了。

在現(xiàn)存或有關(guān)文獻記載中可查到的以茶為題材的繪畫，最早要數(shù)湖南長沙馬王堆墓葬中出土的西漢時期《敬茶仕女圖》。唐宋以后，“品茗”已成為繪畫的重要內(nèi)容。如唐代閻立本《蕭翼賺蘭亭圖》、宋代錢選《盧仝烹茶圖》及元代趙子昂《斗茶圖》，洋洋大觀，如珠璣般在藝術(shù)長河中閃爍。

茶與墨之所以會結(jié)緣，一方面兩者均為文人墨客清供，另一方面都具“清”、“雅”、“質(zhì)”的美學(xué)特征，令眾多藝術(shù)家在這里尋找心靈的凈土、思維的綠園。宋代大文學(xué)家蘇東坡對茶與書畫的議論十分精辟：“上茶妙墨俱香，是其德同也；皆堅，是其操同也。譬如賢人君子黔晰美惡之不同，其德操一也。”分明是以上茶妙墨自喻清高。

徜徉在五千年的文化隧道中，把盞之間，使人頓悟：澄清的茶湯，飄流了遷客騷人的疲憊，留住了稚嫩如香片的赤子之純真。一片香葉，賦予我們作為人的虔誠，又遺傳給我們作為生命的謙遜和自尊。茶與墨，德操同一也；人與茶，本質(zhì)上只有杯里杯外之遙。