當(dāng)代的日本經(jīng)歷了工業(yè)化社會、信息化社會,以驚人的速度階身于世界富裕國家的行列。然而,這僅局限于物質(zhì)上,從一個大的。方面來看,卻導(dǎo)致了社會共同體的崩潰,同時也造成了個人精神上的空虛和失落。 作為當(dāng)代的企業(yè)人,如何去建立一個“最合理的社會”,將是擺在我們面前的一個跨世紀的問題。簡單說?!白詈侠淼纳鐣笔莻€能實現(xiàn)并保持個人與社會、技術(shù)、企業(yè),以及所生存的自然、地球的平衡關(guān)系,讓人們不僅在物質(zhì)上富裕,并同時能成為精神上的富翁。我們的研究所為此正在進行著一系列的研究活動。 其中,在生活文化領(lǐng)域中我們選擇了中國茶。以我個人的體驗來說,中國茶不僅僅是感受到至今從未有過的充實感,以及世界觀的改變。從社會的角度來看,通過中國茶在一個小集團中產(chǎn)生人與人的交流,又以此派出許多自信網(wǎng)。我們的研究活動也以此為基礎(chǔ)進行著一系列的實踐。 為什么中國茶在日本能起作用? 日本是個綠茶的社會,或許是因為綠茶在日本生活中實在是太普通,因此用他來作為解決問題的“缺口”似乎不是很理想。而且,日本綠茶味道的單一性也是原因之一。由此而論,作為解決問題的“缺口”最主要的是要給人“驚奇”,并要有“說服力”。中國茶”的多樣化及其帶給人的撼力,卻正好填補了日本綠茶的缺陷。 或許大家公認為,日本茶道在追求精神的滿足感方面是完全能夠勝任的,然而遺憾的是,日本茶道在高唱精神的求道的同時,卻過度地注重于程式化,以及許多人是以取得資格為目的而學(xué)習(xí)條道,這也造成了很難充分地發(fā)揮其原有的較力。 當(dāng)然,中國茶是否能輕易地完成這一使命,現(xiàn)在還無法回答。在我們的面前還放著許多的問題有待解決。因為在日本罐裝的、瓶裝的鐵觀音、烏龍茶水鋪天蓋地,隨手可得。為此,絕大多數(shù)的人們把烏龍茶也僅僅看作為清涼解渴的飲料而已,忽略了對茶本身的香氣和味道的品嘗,以及以茶會友、以茶養(yǎng)身等因素。這一現(xiàn)狀,坦率地說,在推廣烏龍茶“量”的一面是作出了相當(dāng)大的貢獻,但是在普及茶文化以及中國茶真正簡力的一面,卻反而起了妨礙作用。很多人以為“中國茶一鐵觀音烏龍茶”,幾乎成了一個固定的名詞。不過分地說,中國茶品種的多樣化以及正確的品飲方法的介紹,在日本是~個急待去填補的空白。 無論是個人還是社會,作為享受富裕和安樂的一種手段,或者是作為交流的媒介,我們正在以中國茶為題目,開展著一系列的實踐活動。 首先是開設(shè)了一個“中國茶沙龍”,這是個重點項目。以小團體為單位,除常設(shè)的“了解中國茶的多樣性和品飲性”、“學(xué)習(xí)中國榮的沖泡法”、“了解中國茶的歷史和文化”等題目的沙龍以外,還舉辦以“健康與中國茶”、“音樂與中國茶”等為主題的集會性沙龍。從中,不僅僅是讓參加者了解中國茶品種的多樣性以及特有的香氣、味道,更希望大家能認識到中國茶還可以作為開展信息交流的一個媒介,以達到以茶會友、以茶養(yǎng)身的目的。經(jīng)過實踐,結(jié)果大多數(shù)的參加者將中國茶融合于自己的生活中,更確切地說,是運用中國茶來更盡情地享受生活。 在利用我們內(nèi)部空間開設(shè)沙龍的同時,我們還利用外部的一些公共場所舉辦的沙龍,屢獲好評。雖然不是長期性、連續(xù)性的,但是它可作為一個窗口,能讓更多的人了解中國茶。 另外,我們還準備在東京以外的城市建立常設(shè)性的沙龍。近日大皈將開講。 由于沙龍的參加者們對中國茶的認識的逐漸增加,隨之也產(chǎn)生了購買茶葉的希望。但是在日本的中國茶葉專門店少得可憐,加上不僅花樣品種少,而且所擁有的菜葉的檔次及質(zhì)量也不盡人意。 誠然,我們的銷售對象不僅僅是為滿足沙龍的參加者的需求,而是希望能在普及多品種、高質(zhì)、安全的中國茶葉上能盡一份努力。為此我們與函售公司合作,正在開始運用函售的方式來推廣茶葉。 近日在日本出版了《中國茶雜記》,是以作者從初通中國茶,到如何將茶和自己的生活融于一體為線索,為一些軼聞趣事來闡述中國茶的想力。此外,許多的報紙、雜志都對我們的活動進行了介紹和報道。今后,有關(guān)介紹中國茶的書的出版以及雜志等的記載活動還將繼續(xù)進行。 如本文的開頭所述,我們所開展的一系列活動的目的,是為了實現(xiàn)一個“最合理的社會”,也是保持個人與社會、技術(shù)、企業(yè),以及我們所生存的自然、地球的平衡關(guān)系,使之成為物質(zhì)與精神的雙重富翁。在此我們也衷心地希望,中國能以此作為一個課題,和亞洲、歐美等國茶人進行更深入、更廣泛的聯(lián)系,使中國菜能在更多的地區(qū)和國家找到知音。屆此,深切地期待著各位茶界的前輩們能對我們的抄龍賜予指導(dǎo)、關(guān)懷和通力合作。