倉味，是不少老茶都繞不過的話題。
雖說倉儲是普洱茶的第二次生命，正因為歲月的加持，讓老茶熠熠發(fā)光。這是倉儲的力量。
正因為老茶身上這份獨一無二時光的味道，讓很多人趨之若鶩。
別說百年的茶，就30年的老茶，足以讓不少茶友眼睛發(fā)光，也因此催生了百年老茶的各種騙局。
我們先看看崔永元的這段分享：
那時候我有好多好朋友，張某某、何某某等經常找到好茶葉，然后就給我打電話邀請我過去喝。喝到過酸的，一看就有問題不對的，他們就多洗兩次，我感覺這不是受罪嘛！因為這些茶是不能喝的，是不對勁的，是動過手腳的，喝了會對自己身體不好的！
有一次，也是他們請我過去喝茶，一喝我就覺得這個茶存儲有問題，發(fā)霉了！結果在場一個香港的卻說這個叫“倉味”，是經過一定的倉儲才有的特殊味道。
我說這不就是發(fā)霉了嗎？結果大家都笑我太不給人家面子了。
再說價格，這種茶賣的很貴，通常賣到100萬一餅，60萬一餅，50萬一餅，40萬一餅......
明明是發(fā)霉的味道，卻發(fā)明一個“倉味”的詞給掩蓋過去，以后就更亂套了，那些半懂不懂的人一喝到這種發(fā)霉老茶，就認為茶不錯，就是有點倉味兒。
我從來不喝有倉味的茶，因為這就是服毒！但我沒想到，后來這個行業(yè)卻越來越發(fā)展壯大。
倉味到底是什么回事？
首先，我們要明確一點就是正常的老茶，不管是100年的，還是30年的，都不會有倉味。什么樣的茶會有倉味呢？濕倉茶會有倉味。
濕倉普洱茶，有可能是人為的，也有可能是天氣緣故所致。
大多數茶友對于濕倉茶都是不認同的。
那濕倉茶和老茶有什么關系？
奸商們在做假老茶時，人為使茶加速轉化，轉化到一定程度，再從濕倉轉到干倉。一餅陳期30年的“老茶”便出爐。通過濕倉，新茶可以做舊變成老茶。
喝倉味的普洱茶怎么就是服毒了？
根據普洱茶“陳化”的原理，我們知道，普洱茶的后期轉化是茶葉內含成分進行非酶促自動氧化的過程。在這個過程，普洱茶對外部條件的要求也是很高的。當外部條件發(fā)生了變化，茶內含物質的轉化就會因“越軌”而產生變化。
而倉味就是茶轉化過程中“異化”的結果。
我們一直都不建議大家喝濕倉茶，因為濕倉普洱茶容易發(fā)生霉變，不管是在發(fā)霉的路上還是在萌芽的狀態(tài)，有害菌已經產生。再說，在這樣高溫高濕的倉儲環(huán)境，有害菌的繁殖速度也是極快的。
然，喝這樣的茶，危機四伏。
