有記憶點(diǎn)的普洱茶，與品牌、名山、古樹(shù)等外在標(biāo)簽關(guān)聯(lián)不大，茶友們喝過(guò)后容易記住的普洱茶，往往是那些香氣或口感非常獨(dú)特，同時(shí)讓人覺(jué)得驚艷的茶品。
目前市面上的普洱茶五花八門(mén)，價(jià)格從幾十元到數(shù)千元、甚至上萬(wàn)元不等，看似茶友們可以根據(jù)個(gè)人喜好隨心挑選，但喝過(guò)許久仍念念不忘的好茶其實(shí)并不多見(jiàn)。
而那些香氣和口感都容易被記住的普洱茶，就會(huì)成為茶友們重復(fù)購(gòu)買(mǎi)的首選。
好原料、好工藝和好倉(cāng)儲(chǔ)缺一不可
無(wú)論是剛出廠的新茶，或是轉(zhuǎn)化了數(shù)年的中期茶和老茶，喝起來(lái)沒(méi)有明顯的異雜氣息，喝完后不會(huì)覺(jué)得身體不舒服，這是茶友們?cè)u(píng)判一款普洱茶是否具有品飲價(jià)值的根本。
在此基礎(chǔ)上，如果茶香非常特別，比如非常好的生態(tài)環(huán)境才能造就的蘭蜜香；或是茶品轉(zhuǎn)化較好，茶湯香甜醇滑，兼有獨(dú)特的梅子韻，這樣的茶入口就會(huì)讓人眼前一亮。
筆者五六年前剛?cè)胄械臅r(shí)候喝過(guò)一款在昆明倉(cāng)轉(zhuǎn)化了20多年的普洱熟茶，自然糯香和醇甜包裹成團(tuán)，入口落喉柔滑無(wú)痕，糯香在唇齒間停留許久，至今想起來(lái)仍記憶猶新。
在近兩年喝過(guò)的上百款普洱茶中，煙香濃郁、山野氣韻強(qiáng)勁的今大福土雞沱，雖然只有幸喝過(guò)三四次，但那樣的品飲體驗(yàn)卻是其他茶品無(wú)法給予的。
喝完容易讓人記住的普洱茶，不一定就是如今熱度很高的名山古樹(shù)茶。不同風(fēng)格特點(diǎn)的原料，經(jīng)合理拼配后，當(dāng)下可以呈現(xiàn)出層次豐富的香氣和口感，后期轉(zhuǎn)化同樣非常值得期待。
也就是說(shuō)，制作一款有記憶點(diǎn)的普洱茶，除了需要好的原料，更為關(guān)鍵的是炒制和拼配工藝精湛，再加上后期良好的倉(cāng)儲(chǔ)轉(zhuǎn)化，三者缺一不可。
有記憶點(diǎn)的普洱茶，可遇不可求
長(zhǎng)時(shí)間喝香氣和韻味相近的普洱茶，難免會(huì)覺(jué)得有些單調(diào)無(wú)聊。而一款綜合表現(xiàn)足夠特別的普洱茶，往往可以帶來(lái)更美妙的嗅覺(jué)和味覺(jué)體驗(yàn)，多增幾分日常喝茶的樂(lè)趣。
除了選料、制作和倉(cāng)儲(chǔ)，普洱茶是否有記憶點(diǎn)，還與品飲者個(gè)人的感受密切相關(guān)。
對(duì)于剛?cè)腴T(mén)的茶友而言，即便喝到了香氣和口感都非常獨(dú)特的普洱茶，可能也意識(shí)不到；但對(duì)于飲茶時(shí)間較久的老茶友來(lái)說(shuō)，有記憶點(diǎn)的普洱茶又往往可遇不可求。
目前市面上許多令人稱道的普洱茶原本產(chǎn)量就少，存放幾年后更是難得一見(jiàn)，如果剛好香氣和口感都讓你覺(jué)得驚艷，這時(shí)就可以毫不猶豫地多留幾餅慢慢喝。
