大家都知道,英德紅茶是我們廣東省英德市著名的特產(chǎn),也是許多廣東人生活中的日常喝茶,制作成干茶后,成品茶色澤烏潤(rùn),香氣高銳,茶湯紅亮,滋味醇厚濃烈,喝后非常的醇和,清心爽口,回味無(wú)窮。下面我們一起來(lái)看看,關(guān)于英德紅茶的泡法。
【英德紅茶的泡法】
溫馨提示:沖泡英德紅茶,使用水溫為80-90度,茶具的話可以選擇用紫砂壺、蓋碗去沖泡;做法很簡(jiǎn)單,可以用開(kāi)水把茶壺、茶碗洗干凈,然后放入準(zhǔn)備好的英德紅茶,蓋好蓋子先搖一下紅茶,拿蓋子聞香后,倒入開(kāi)水洗茶;洗茶的時(shí)間不宜停留太久,時(shí)間控制在5-10秒出湯;每次倒出茶湯的時(shí)候,必須是倒干凈的哦。
沖泡英德紅茶的6個(gè)要點(diǎn):
1、隔夜、二次燒開(kāi)的沸水,保溫瓶?jī)?nèi)的熱水,都不適合用來(lái)沖泡英德紅茶的,而水龍頭里面的水是富含空氣的,可以充分激發(fā)出英德紅茶茶香。
2、沖泡之前,一定要用燒開(kāi)的沸水,先溫?zé)嵋幌滤褂玫降牟杈?,這樣的話即可洗杯,還可以起到溫杯的作用,可以更加有利于茶香的激發(fā)。
3、快速的沖泡,是無(wú)法很好的釋放出英德紅茶茶香的,需要靜靜的等待一段時(shí)間,一般水沸騰后,30秒左右時(shí)間久倒水進(jìn)入茶壺內(nèi)。
4、選擇沖泡的話,可以選擇用底較淺而杯口較寬的茶杯,在充分享受紅茶芳香的同時(shí)還可以欣賞迷人的茶色。
5、沖泡出好喝的英德紅茶茶湯,那么建議采用的茶葉用量的話是4克左右,這樣的茶葉用量才可以充分發(fā)揮出英德紅茶醇香的原味。
【英德紅茶的喝功效】
1、抗菌消炎
研究表明,英德紅茶中內(nèi)含的兒茶素成分,可以對(duì)引起身體內(nèi)致病的部分細(xì)菌有很好的抑制效果,同時(shí)還可以調(diào)節(jié)腸胃道內(nèi)的益生菌群體,有調(diào)節(jié)腸胃的功效。
2、抗衰老
英德紅茶為紅茶中的上品,內(nèi)含的抗氧化劑可以抵抗老化;人體新陳代謝的過(guò)程,假如過(guò)氧化,那么會(huì)產(chǎn)生大量的自由基,容易老話,導(dǎo)致細(xì)胞受順;而 SOD是自由基清除劑,可以有效的清除身體內(nèi)的自由基,阻止自由基對(duì)身體健康的傷害;英德紅茶中的兒茶素,可顯著提高SOD活性,清除自由基。
3、減肥祛脂
英德紅茶內(nèi)含的茶堿、咖啡因等,這些物質(zhì)可以活化蛋白質(zhì)激酶,還有三酸、甘油三酯解脂酶,減肥脂肪細(xì)胞的堆積,對(duì)于那些需要減肥祛脂的人來(lái)說(shuō),常喝些英德紅茶是非常有益的。
4、降血脂
英德紅茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇,以及三酸甘油酯之量,同時(shí)可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對(duì)人體的實(shí)驗(yàn)表明有抑制血小板凝集、降低動(dòng)脈硬化發(fā)生率的功效。英德紅茶含有黃酮醇類(lèi),有抗氧化作用,亦可防止血液凝塊及血小板成團(tuán),降低心血管疾病。
5、養(yǎng)胃護(hù)胃
英德紅茶,滋味醇厚,屬于是一種溫性的茶葉,是一種發(fā)酵茶,內(nèi)含的很多刺激性物質(zhì),比如茶堿、茶多酚等,在發(fā)酵過(guò)程中都已經(jīng)慢慢的發(fā)生了轉(zhuǎn)變,從而茶性變得溫和起來(lái),所以喝英德紅茶,在養(yǎng)胃、護(hù)胃這方面的效果是非常不錯(cuò)的;冬天喝,還有暖身的功效呢。
6、除口臭
英德紅茶內(nèi)含有氟,其中兒茶素對(duì)于我們牙齒細(xì)菌于抑制的作用,可以減少芽菌斑、牙周炎的發(fā)生;并且茶葉中所含的單寧酸,還有殺菌的作用,可以有效的預(yù)防口臭。
7、防癌抗癌
英德紅茶內(nèi)含的獨(dú)特物質(zhì)成分,對(duì)某些的癌癥菌有抑制的作用;營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家也建議,多飲茶,是阻止癌癥發(fā)生的正確做法。
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