關(guān)于安溪縣鐵觀音的泡法，想必大家都有屬于自己的手法，今天給大家說一下，關(guān)于鐵觀音比較經(jīng)常見的幾種泡法。

鐵觀音的三種泡法

泡法一：傳統(tǒng)式泡法

１、泡茶之前，一定要洗壺、燙壺，把燒開的沸水，倒入茶壺內(nèi)后，等待個幾秒鐘時間就可以倒出來了。接下來是投茶，把茶葉放入茶壺內(nèi)。

２、接著是把燒開的沸水倒入茶壺里，倒茶之前，可以沿著茶壺轉(zhuǎn)一個圈，這也可以均勻的讓茶葉受熱

３、沸水倒入以后，接下來是等待個１分鐘時間后，即可倒出茶湯在每個品名杯子內(nèi)，注意倒７分滿就可以了。

泡法二：潮州泡法

潮州泡法，是針對粗制的鐵觀音，價格不算好，也可以泡出很好的味道來。

１、燒開的沸水先進行一遍洗茶壺，投茶的時候用手拿，用一些溫水來哄烤一下茶葉就可以了，這也可以提高茶葉的新鮮度。

２、茶葉哄烤以后，把茶壺用布包好，搖晃一下，放入茶池內(nèi)，倒入溫水。

３、用手拿出適量安溪鐵觀音投入茶壺中左右輕輕搖晃，可以按住壺孔搖晃，最后把茶湯倒進茶杯就可以喝了。

泡法三：安溪式泡法

這個泡法可以讓茶湯滋味醇厚、濃香。

１、首先準備好茶具，當(dāng)然溫壺、溫杯步驟是不可以少的，投茶需要用手，不過溫杯的時候里外必須是湯的，哄茶時間盡量短一些。

２、沖水的時候等待十五秒后就可以倒茶，，不需要公道杯可以用聞香杯。第一泡茶倒三分之一，第二泡依然如此，第三泡就可以倒?jié)M了。

３、泡好后你可以選擇抖壺，倒每一泡茶前可以進行抖壺。用布包著壺用力搖晃三次，抖壺能使內(nèi)外溫度適中，沸水沖入后就別搖晃了，為了使泡出的物質(zhì)增多。

假如在沖泡茶葉方面你有更好的意見和建議，歡迎跟我們一起討論分享。

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