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烘焙鐵觀音,它是在傳統(tǒng)半發(fā)酵的鐵觀音基礎(chǔ)上,再進(jìn)行第二次長(zhǎng)時(shí)間烘焙的鐵觀音,香氣焦糖香,火香味,非常的獨(dú)特香味,最大特點(diǎn)是茶湯醇厚回甘、口感獨(dú)特,品飲以后可以明顯感覺到整個(gè)人都是非常的舒爽的,并且也很耐泡,回甘非常的強(qiáng)哦。那么,這款烘焙鐵觀音可以存放多長(zhǎng)時(shí)間呢?下面一起來看看相關(guān)的介紹吧。

烘焙鐵觀音茶可以存放多長(zhǎng)時(shí)間?(收藏)


【烘焙鐵觀音的保質(zhì)期】

烘焙鐵觀音保質(zhì)期時(shí)間比較長(zhǎng)一些,一般情況下,常溫存放可以保持半年不變味,但最好的建議還是在3個(gè)月喝完事最好的,假如茶葉在真空包裝的情況下,放入冰箱內(nèi)5度環(huán)境下存放的話,那么可以讓保質(zhì)期在三年時(shí)間哦,最好建議是2年內(nèi)喝玩呢;假如烘焙鐵觀音茶葉存放超過了2年時(shí)間,那么需要再次進(jìn)行過火候,再保存。

對(duì)于剛剛烘焙好的烘焙鐵觀音來說,火性是比較燥熱的,所以建議半個(gè)月內(nèi)最好是不宜喝的好,避免出現(xiàn)傷害的現(xiàn)象;雖然半個(gè)月可以喝,但茶湯一般都會(huì)比較硬朗一些,不太適合人體的味覺。

因?yàn)?,烘焙鐵觀音最佳品飲期,其實(shí)是在焙好后的三個(gè)月后時(shí)間,這個(gè)時(shí)候的茶湯開始慢慢的變?nèi)岷停4姘肽甑揭荒陼r(shí)間后,茶湯也慢慢開始變得粘稠了,品質(zhì)已經(jīng)繼續(xù)提升了一個(gè)等級(jí),因此半年后是最佳品飲期哦。

假如烘焙鐵觀音存放超過了一年時(shí)間的話,最好是進(jìn)行短火復(fù)烘一次,這樣可以延長(zhǎng)保質(zhì)期時(shí)間在1-2年左右,

【烘焙鐵觀音的保存方法】

存放烘焙鐵觀音之前,一定要保證成品干足夠的干燥,品質(zhì)不可以底,這樣才有收藏價(jià)值哦;容器要求密封性好,存放地方陰涼、干燥、通風(fēng),建議沒有開封的整灌去存放,這樣的話保質(zhì)期時(shí)間才會(huì)比較長(zhǎng)一些、

傳統(tǒng)容器存放烘焙鐵觀音是很不錯(cuò)的選擇,以錫罐子為主;此外,陶瓷容器也可以用來存放烘焙鐵觀音,把茶葉放入罐子內(nèi)后,密封好蓋子口即可。

1、避光

存放烘焙鐵觀音的時(shí)候,注意千萬不宜被陽(yáng)光直接照射到,否則茶葉短時(shí)間會(huì)變味;因?yàn)椴枞~里面的葉綠素物質(zhì),假如遇到光的話會(huì)發(fā)現(xiàn)光促反應(yīng);此外,紫外線也是導(dǎo)致茶葉變質(zhì)的主要因素。

2、防潮

鐵觀音茶葉含水量不可以超過一定的限制,否則的話茶葉在存放的過程中,會(huì)受到潮氣的入侵,導(dǎo)致茶葉變質(zhì),這樣的話也就失去了收藏的價(jià)值了。

3、密封性

烘焙鐵觀音茶葉的香氣是很容易消散的,具有一定的恢發(fā)性,所以必須采用密封性好的材料進(jìn)行包裝,密封度要高,這樣的話才不容易受潮、變味、發(fā)霉哦。

4、防異味

烘焙鐵觀音茶葉極易吸收外界的異味,使茶葉的香味受到感染。因此,由包裝材料和包裝技術(shù)產(chǎn)生出來的異味都應(yīng)嚴(yán)加控制。同時(shí),建議不宜與異味嚴(yán)重的物品同放,否則容易吸附異味影響口感,如魚腥味等。

5、防氧化

烘焙鐵觀音茶葉包裝中的氧含量必須控制在1%以下,氧氣過多同樣將會(huì)導(dǎo)致茶葉中某些成分氧化變質(zhì)。

關(guān)于烘焙鐵觀音的保質(zhì)期、存放技巧,大家都看懂了嗎?

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