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正山小種如何沖泡

2022-11-18 15:53來源:茶文化網(wǎng)分類:正山小種 閱讀:
 

正山小種在沖泡時(shí),先將茶具洗凈,接著將5g左右的正山小種投入茶杯中,并用85~95℃左右的水泡第1道茶水,3秒之內(nèi)將茶湯倒掉,洗去茶中污垢,接著再泡第2道茶水,出湯后再放置2~4分鐘的時(shí)間,使茶湯冷卻下來后方可飲用。

正山小種的沖泡方法

正山小種如何沖泡

正山小種在沖泡前,要先將茶具清洗干凈,再用茶夾夾住茶具,停在茶洗上方用剛剛燒開的開水澆淋一遍,進(jìn)行消毒。接著將5g左右的正山小種投入茶杯中,用85~95℃的水來沖泡第1道茶水,并在3秒鐘之內(nèi)將茶湯倒掉,是為洗茶。

正山小種如何沖泡

接著將水繼續(xù)注入茶杯中泡第2道茶,等到正山小種出湯后需放置2~4分鐘的時(shí)間,使茶湯的溫度降下來后方可飲用,這時(shí)品茶可以品出正山小種獨(dú)特的醇厚滋味。

正山小種如何沖泡

需要注意的是,正山小種的沖泡需得掌握好出水時(shí)間,一般正山小種前3泡時(shí),建議在5秒內(nèi)出湯,后面泡茶的時(shí)候每泡一次,延長3~5秒的時(shí)間即可,以保證茶湯的口感。

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