正山小種是全發(fā)酵茶，發(fā)酵程度高，是紅茶中的珍品。正山小種的外形纖細緊結，色澤油潤，香味清新優(yōu)雅，積花香和果香于一體，口感醇厚甘爽，喉韻突出，湯色橙黃清透，十分可人。

正山小種的品質(zhì)特點：

外形:優(yōu)質(zhì)的正山小種紅茶外形纖細，無芽，顏色烏潤；煙小種纖細，稍微有一點毫，烏黑還沒有滋潤，纖細。

香氣:正山小種具有獨特的桂圓香氣和山韻，煙正山小種經(jīng)過薰衣草技術，形成了獨特的濃純松柴煙香和干桂圓香。煙草小種熏制的松煙香濃，刺鼻。

正山小種的功效：

正山小種具有解毒的功效，正山小種紅茶中的茶多酚能吸附進入人體內(nèi)的重金屬和生物質(zhì)能，并產(chǎn)生沉淀分解作用，可減少工業(yè)污染的飲用水和食物對人體的傷害。

正山小種有清熱消暑之效，正山小種紅茶能生津解渴，補充身體水份，同時能調(diào)節(jié)體溫、刺激腎臟排泄熱量和污物，維持機體生理平衡。

正山紅茶具有提神消倦的功效，正山小種中的咖啡堿能通過刺激腦皮層而刺激神經(jīng)中樞，起到提神集中注意力的作用。能加快血液循環(huán)，促進新陳代謝，同時又能發(fā)汗、利尿，從而使乳酸其它體內(nèi)的舊廢物加速排泄，達到消除疲勞的效果。

正山小種最突出的就是養(yǎng)胃的功效，其不同于綠茶，不會對胃產(chǎn)生刺激作用，因為它是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，茶葉所含的茶多酚經(jīng)過氧化反應后會減少含量，對胃部的刺激性就隨之減小了。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的正山小種，能保護胃黏膜、消炎，對治療胃潰瘍也有一定效果。

正山小種是全發(fā)酵茶，性質(zhì)溫和，具有養(yǎng)胃護胃、清熱解暑、提神抗疲勞等功效，很適合人們?nèi)粘：龋梢云鸬奖＝○B(yǎng)生的作用。

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