正山小種的外形纖細壯實、緊結勻整，色澤烏潤，茶干有天然的花香，具有獨特的煙松香，口感香醇甘爽，喉韻明顯，湯色橙黃明亮，葉底厚實，呈古銅色。

正山小種的特點：

外形：外形條粗而重實，顏色烏潤有光。沖泡后，香味濃長帶松煙味，滋味醇厚帶桂圓味，湯色紅濃，葉底厚實，呈古銅色。

口味：正山小種的口味比較豐富，有桂圓、松煙、熟地瓜的香味，有些初飲帶有淡淡酸味，接著是桂圓湯的味道，含在嘴里有果香，有一股明顯的回甘，還有紅茶冰糖的甜味。

正山小種含有的營養(yǎng)物質：

多酚類物質：簡稱茶多酚，俗稱茶單寧，是茶葉中最重要的有效成分之一。可溶性多酚類化合物在正山小種紅茶中的含量約為干重重量的10%~20%，主要由兒茶素類、黃酮類化合物、茶青素和酚酸組成，兒茶素類含量最高，是茶葉藥效的主要活性成分，具有良好的醫(yī)療保健價值，具有預防血管硬化、預防動脈粥樣硬化、降低血脂、暖胃養(yǎng)胃、消炎抑菌、防輻射、抗癌、等多種果。

茶色素:茶黃素和茶紅素是茶多酚及其衍生物氧化收縮的產(chǎn)物，是正山小種紅茶的主要品質成分和顯色成分，也是茶的主要生理活性物質之一，具有降低血脂、消除氧自由基、預防心血管疾病的作用。

其它成分：正山小種紅茶還含有一些次要活性物質，雖然含量不高，但卻有獨特的功效，如茶葉中的脂多糖，有防輻射、增加白血球的功效，茶葉中的多糖復合物和脂組分中的二苯胺，有降血糖的功效。

正山小種的外形緊結壯實，色澤烏潤，聞上去帶有煙松香，湯色橙黃明亮，其茶內(nèi)含營養(yǎng)物質豐富，對人體十分有好處。

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