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西湖龍井等級的區(qū)別

2022-11-12 18:43來源:茶文化網(wǎng)分類:西湖龍井茶 閱讀:
 

西湖龍井主要分為極品、特級、一級、二級、三級、等5個等級,等級不同,其品質(zhì)不同會有一些差別。西湖龍井以形美、色綠、香濃、味醇特特征在眾多茗茶中獨具一格,是綠茶中的珍品。

西湖龍井等級的區(qū)別

極品:外觀扁平光滑,挺拔尖銳;顏色嫩綠鮮潤;均勻,重實,芽峰露出;凈度均勻干凈;香氣嫩香濃郁;味道鮮醇甘爽;湯色嫩綠鮮艷清澈;葉底鮮嫩,均勻。

特級:外觀扁平光滑,挺直尖銳;顏色嫩綠鮮嫩;均勻、堅固;凈度均勻;香氣持久;味道鮮醇甘爽;湯色嫩綠明亮;葉底芽葉成朵,均勻,嫩綠明亮。

一級:外觀平坦光滑,挺直;色澤嫩綠尚鮮;整碎勻整有峰;凈度潔凈;香氣清香持久;味道鮮醇爽口;湯色嫩綠明亮;葉底細(xì)嫩成朵,嫩綠明亮。

二級:外觀平坦挺直,尚光滑;色澤綠潤;整碎勻整;凈度尚潔凈;香氣清香;味道尚鮮;湯色綠色明亮;葉底還細(xì)嫩成朵,綠色明亮。

三級:外觀平整、光滑、挺直;顏色仍然是綠色的;均勻;凈度仍然干凈;香氣仍然清香;味道仍然醇厚;湯色仍然是綠色和明亮的;葉子底部有一朵柔軟的單片,淺綠色仍然明亮。

怎么區(qū)別龍井茶的等級:

明前茶,色澤嫩黃,朵粒清晰,性狀小,基本無青,僅次于特級茶。

清明后1天左右,茶葉多為黃綠色,干茶開始時有少許青,但朵粒還很清晰,是性價比很高的茶葉。

清明后5天左右的雨前茶,茶色開始變大,變綠,可見干茶中青張明顯增多,開始有單葉,基本還成朵;

清后10天的雨前茶,茶葉色綠、青張許多呈黑色,葉片較大,單葉較多,基本上是雨前茶內(nèi)最低的等級,但茶味很重。

西紅龍井的等級分為很多級,但是主要就分為以上5級,春茶的品質(zhì)是最好的,在清明前后采摘相差幾天的時間,茶葉的品質(zhì)也會相差很多。

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