苦蕎茶一般沖泡4-5次，苦蕎茶由脫殼、晾曬、烘干等工藝制作而成，是一種代用糧食茶，不是傳統(tǒng)的茶葉茶，擁有豐富的營養(yǎng)成分，可以進(jìn)行反復(fù)沖泡，還可直接進(jìn)行食用。

苦蕎茶含有多種營養(yǎng)成分，各種有效成分的沖泡率不同，最容易沖泡的是氨基酸和維生素c，其次是蛋白質(zhì)、可溶性糖等。

一般來說，苦蕎茶第一次沖泡時，苦蕎茶中的可溶性物質(zhì)可以沖泡50~55%，第二次沖泡時可以沖泡30%左右，第三次沖泡時可以沖泡約10%，第四次沖泡時，只能沖泡2~3%，幾乎是白開水。因此，通常最好沖泡4次左右。

喝顆粒較小的苦蕎茶時，可適當(dāng)減少再次沖泡。苦蕎茶不同于綠茶，綠茶因其含有的成分易被沸水浸出，一般是沖泡一次就把茶渣濾掉，不再重新沖泡。速溶茶，也是采用一次沖泡法，工夫紅茶可沖泡2~3次。白茶和黃茶一般也只能沖泡一次，最多2次。

一般而言，泡茶后的茶渣我們都會倒掉，但是苦蕎茶渣是由苦蕎或苦蕎的花、葉或果混合而成，所以對人體有益無害，并且可以食用，泡茶后嚼茶渣，也別有風(fēng)味。

苦蕎茶泡4次左右是最佳的，可以根據(jù)個人口味決定，有些人喜歡淡淡的味道，那就多泡幾次，而且剩下的物質(zhì)其實也可以吃，經(jīng)常吃苦蕎茶能降三高，治療便秘，女性還能減肥、美容養(yǎng)顏，值得飲用。

苦蕎茶一般沖泡4次最好，比起傳統(tǒng)的茶葉相對耐泡一點，泡茶后的茶底是可以直接食用的，日常喝苦蕎茶對中老年人、婦女等人群都是很友好的。

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