大佛龍井隔夜后不建議飲用。隔夜茶因隔夜的時(shí)間過久，維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)已喪失，而且茶里的蛋白質(zhì)，糖類等會(huì)成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料。雖然沒有明確的科學(xué)證明隔夜茶有害，但是茶葉還是現(xiàn)泡現(xiàn)飲的效果最好。

大佛龍井茶中的抗氧化劑茶黃素在泡過茶后，一般會(huì)呈現(xiàn)一種黃綠色，等到泡過的時(shí)間變長(zhǎng)，就會(huì)呈現(xiàn)一種黃紅色，這是因?yàn)椴枞~中的茶黃素會(huì)變成茶紅素的緣故。結(jié)果，原來一杯茶就會(huì)失去原來的清爽度，而且其清爽度會(huì)越來越差。

大佛龍井富含大量維他命C，這是一種亞硝胺的天然抑制劑。這對(duì)人體十分有益，還能清除氧自由基，抑制脂質(zhì)過氧化，起到抗氧化作用。

但等隔夜茶煮開后，放了一段時(shí)間后，大量維生素C在茶中流失。這些營(yíng)養(yǎng)素中包括細(xì)菌、霉菌的繁殖所需的營(yíng)養(yǎng)。

人生的一夜茶，一般都會(huì)留在茶壺里，即使密封在冰箱里，也會(huì)被細(xì)菌滋生而生。假如是在茶壺中，室內(nèi)的溫度會(huì)更高，細(xì)菌和臟物會(huì)進(jìn)入茶中，再喝這種隔夜的涼茶對(duì)身體健康有影響，至少還會(huì)拉肚子。

而且晚上一般的茶味也會(huì)比較澀，早就失去了原來那種醇香的味道，再去品嘗已經(jīng)沒有意義了，想要解渴還是不如喝水。

未變質(zhì)的隔夜茶在醫(yī)療上還是有它的作用。隔夜茶含豐富的酸素，氟素，可以阻止毛細(xì)血管出血。如患口腔炎，舌痛，溫疹，牙齦出血，皮膚出血，瘡口膿瘍等可用隔夜茶漱口、治療。

大佛龍井隔夜之后就不建議飲用了，尤其是在炎熱的夏天，更是容易變質(zhì)，會(huì)導(dǎo)致腹瀉等，未變質(zhì)的隔夜茶可以用做牙齦腫痛、口腔炎等漱口，效果還是很好的。

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