陳皮越陳越好這個(gè)我們都知道了，所以買回陳皮后，很多朋友都會(huì)一邊服用，而一般儲(chǔ)存起來，繼續(xù)陳化，但是在這個(gè)陳化的過程中，陳皮要不要經(jīng)常翻曬呢？這個(gè)問題，對(duì)于那些對(duì)陳皮不是非常了解的朋友來說，并不是特別清楚。

陳皮翻曬的作用主要是為了防止陳皮發(fā)霉、生蟲、受潮損壞等等。在陳皮制作的時(shí)候，翻曬是非常重要的，翻曬的時(shí)間、次數(shù)和翻曬方法都非常重要，但并不是說陳皮就需要每年都拿出來翻曬，畢竟如果翻曬的次數(shù)太多的話，對(duì)陳皮也會(huì)造成一定的負(fù)面影響的，比如碎裂等。

一、陳皮不足3年要經(jīng)常翻曬

前三年是新皮陳化成陳皮的關(guān)鍵時(shí)期，由于未滿三年的新皮性狀不穩(wěn)定，需要翻曬的頻率相對(duì)高些，每年翻曬3次左右，讓新皮與陽(yáng)光、空氣充分接觸陳化，連續(xù)翻曬3年，才能成為陳皮。

二、3-5年陳皮要檢查多翻曬

三到五年陳皮，經(jīng)歷前三年歲月沉淀，已經(jīng)晉升為一塊陳皮。此時(shí)性狀會(huì)比新皮穩(wěn)定，但也不能掉以輕心，每年仍需定期翻曬1~2次，如遇到潮濕天氣，就要勤加檢查，發(fā)現(xiàn)變軟、蟲蛀、燒皮情況，及時(shí)拿出翻曬。

推薦儲(chǔ)存容器：一到五年陳皮是與空氣接觸陳化的重要時(shí)期，選擇透氣通風(fēng)的草席袋、麻袋、布袋。既能隔絕灰塵，也能與空氣有較好的接觸，達(dá)到自然陳化的效果。

三、6-10年陳皮定期檢查翻曬

六到十年陳皮，性狀已逐漸穩(wěn)定，只要儲(chǔ)存得當(dāng)，無需多次翻曬，一年或兩年翻曬1次即可。特別注意是遇到受潮、蟲蛀情況，就需要及時(shí)拿出來翻曬一下。

四、10年以上陳皮需要再翻曬

十年以上陳皮，經(jīng)歷數(shù)年陳化，水分已經(jīng)基本瀝至一個(gè)固定狀態(tài)，性狀穩(wěn)定，這個(gè)階段做好密封保存，定期檢查即可。

特別提醒：由于不同地區(qū)的儲(chǔ)存環(huán)境、氣候有所差異，所以建議收藏陳皮的您，無論是什么年份的陳皮，遇到受潮變軟的情況，及時(shí)翻曬處理，避免陳皮變質(zhì)變壞。

推薦儲(chǔ)存容器：六年以上陳皮，性狀大致穩(wěn)定，所含糖分、水分、油分相對(duì)較少，基本上存放好后就不需要多加打理，可使用密封性能較好的器皿貯存，如青花瓷、紫砂罐、玻璃瓶、瓦缸等。既能起到較好的防潮效果，也有利于陳皮的自然陳化。

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