陳皮為常用中藥，藥材因產(chǎn)地以及栽培品種的差別分為陳皮以及廣陳皮，而廣陳皮實(shí)指是新會(huì)地域所產(chǎn)的陳皮最為正宗，即新會(huì)陳皮。而且新會(huì)是陳皮中的精品，具有十分出色的保健功效與藥用功效。人們?cè)诜盟院竽芪肇S富營(yíng)養(yǎng)也能保健身體預(yù)防疾病。

對(duì)廣陳皮有稍微了解或者曾經(jīng)購買過廣陳皮的小伙伴們，肯定都聽過這兩個(gè)詞：“揮發(fā)油”與“黃酮類”。這個(gè)揮發(fā)油可不是您平常吃的花生油，菜籽油。而是蕓香科植物橘的果皮提取而成的，主要成分是檸檬烯Limonene。聽到這里，您肯定一臉懵逼。

簡(jiǎn)單來說，揮發(fā)油是從蕓香科植物橘的果皮中提取的，而新會(huì)茶枝柑正屬于這一科，同時(shí)新會(huì)茶枝柑的揮發(fā)油含量較其他地區(qū)的茶枝柑含量高。揮發(fā)油是陳皮多種藥效的物質(zhì)基礎(chǔ)，而陳皮在臨床上應(yīng)用廣泛的基礎(chǔ)也是高含量的揮發(fā)油。同時(shí)，廣陳皮越放越老越值錢的原因也是因?yàn)閾]發(fā)油，廣陳皮中的揮發(fā)油隨著時(shí)間變化，總體上呈現(xiàn)分子量較大成分增加的趨勢(shì)。因而想要檢測(cè)廣陳皮的年份與質(zhì)量，無須玄而又玄的經(jīng)驗(yàn)與“望聞問切”，進(jìn)行科學(xué)的揮發(fā)油提取檢測(cè)即可清楚的了解質(zhì)量與年份。

好了，上面說了那么多揮發(fā)油，揮發(fā)油，肯定有小伙伴疑惑了，這揮發(fā)油到底有什么了不起的？

它還真的很了不起，據(jù)實(shí)驗(yàn)證實(shí)，揮發(fā)油的多樣的藥理作用。

首先，它可以抑制平滑肌收縮。實(shí)驗(yàn)表明，陳皮揮發(fā)油能明顯抑制豚鼠腸肌、兔小腸自發(fā)活動(dòng)。此外，陳皮揮發(fā)油還可松弛豚鼠離體支氣管平滑肌，阻斷或解除氯化乙酰膽堿引起的支氣管平滑肌收縮痙攣 ， 因而對(duì)豚鼠藥物性哮喘有保護(hù)作用。

第二，它可以疏肝利膽。由于陳皮揮發(fā)油中的左旋檸檬烯為膽固醇的強(qiáng)溶解劑， 能降低膽固醇飽和度和膽汁的成石指數(shù) ，因而可抑制結(jié)石的形成，其作用效果與溶石劑鵝去氧膽酸的效應(yīng)近似。

第三，它可以抗過敏。陳皮揮發(fā)油可阻斷由卵白蛋白及ＳＲＳ－Ａ所致的豚鼠 離體回腸過敏性收縮，還可顯著抑制致敏家兔肺組織釋放ＳＲＳ－Ａ ，由此可以推斷其抗過敏作用機(jī)制可能為直接對(duì)抗過敏介質(zhì)或抑制過敏介質(zhì)釋放的某個(gè)環(huán)節(jié)

第四，可以促進(jìn)消化。陳皮揮發(fā)油可溫和刺激胃腸道，促進(jìn)胃液正常分泌，從而有助于消化 。

第五，祛痰、平喘、鎮(zhèn)咳作用。通過支氣肺泡灌洗法及氨水致小鼠咳嗽等藥效學(xué)實(shí)驗(yàn)研宄發(fā)現(xiàn) ， 陳皮揮發(fā)油具有平喘及鎮(zhèn)咳作用 。 陳皮揮發(fā)油還可通過刺激支氣管 、引起腺體分泌增多起到祛痰作用，其中檸檬烯為其刺激性祛痰作用的有效成分。

第六，抗肺炎及肺纖維化作用。據(jù)周賢梅等人的研究表明 ，廣陳皮揮發(fā)油可提高肺炎模型小鼠存活率，同時(shí)具有治療作用 ，其機(jī)制可能為提高免疫力或直接進(jìn)入肺臟發(fā)揮作用。此外，陳皮揮發(fā)油可能通過調(diào)節(jié)氧抗氧化失衡 、 減少膠原蛋白沉積 、 降低締結(jié)組織生長(zhǎng)因子蛋白及其 ｍＲＮＡ 的表達(dá)等機(jī)制以減少肺纖維化 ，從而可干預(yù)由博來霉素誘導(dǎo)的肺纖維化。

最后，抗菌、抗炎作用。等通過二硝基氟苯誘導(dǎo)小鼠耳腫脹實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn) ，陳皮揮發(fā)油具有抗變應(yīng)性炎癥作用 。 其中檸檬烯為揮發(fā)油中主要成分 ，對(duì)金黃色葡萄球菌 、肺炎雙球菌及甲型鏈菌具有強(qiáng)烈抑制作用。

看了以上內(nèi)容，相信你們也知道了為什么廣陳皮有那么多功效。

近年來，廣陳皮有炒賣的趨勢(shì)，成為了人們?nèi)罕姛釔鄣男率酵顿Y品。但即使忽略投資價(jià)值，廣陳皮如此多的功效也值得我們購買食用，保持身心健康。

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