老白茶要比新白茶好，白茶可以存放幾十年的時(shí)間，并且在存放過程中，白茶的口感、滋味、香氣等發(fā)生充分的轉(zhuǎn)化，口感和滋味會(huì)變得醇和，香氣也會(huì)逐漸變得豐富起來，茶性會(huì)相較原來柔和許多，飲用之后不會(huì)產(chǎn)生較大的刺激，品飲價(jià)值高。

老白茶要比新白茶好

老白茶要比新白茶好一些，因?yàn)榘撞杩梢源娣艓资甑臅r(shí)間，白茶在存放過程中，內(nèi)質(zhì)會(huì)隨著時(shí)間的流逝逐漸變化，讓老白茶的口感、滋味、香氣等發(fā)生充分的轉(zhuǎn)化，使白茶更有價(jià)值。

經(jīng)過陳放的白茶，口感和滋味會(huì)變得醇和，香氣也會(huì)逐漸變得豐富起來，有毫香、花香、果香、蜜香、藥香、陳香等多種香氣，并且不同香氣的白茶，會(huì)給予人不同的品飲感受。

另外還需注意的是，白茶在剛制成之時(shí)，口感滋味是最刺激的，貿(mào)然飲用會(huì)引發(fā)人腸胃上的不適，只有經(jīng)過陳放的白茶，茶性會(huì)相較原來柔和許多，飲用之后不會(huì)產(chǎn)生什么大的刺激。

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