碎皮，將小柑橘茶里面的茶葉倒出些許，再將柑皮掰成若干碎片，投入蓋碗中沖泡；整泡，將小柑橘茶上的蓋子掀開，整顆放入蓋碗里，再將沸水倒入茶葉里浸潤；開孔，用茶刀在小柑橘茶四周鉆9個(gè)孔，再將小柑橘茶放入茶壺中，倒入溫水沖泡并煮開。

1、碎皮

小柑橘茶可以用碎皮法沖泡，先取出一顆完整的小柑橘茶，并倒出里面的適量茶葉，再將柑皮掰成若干碎片，與茶葉一起投入蓋碗中，倒入剛燒開的沸水，5秒后將茶湯倒掉，再次沖泡第2道茶湯，蓋上蓋碗燜泡5分鐘后即可飲用。

2、整泡

小柑橘茶可以用整泡法沖泡，將小柑橘茶上的蓋子掀開，整顆放入蓋碗里，并將沸水倒入小柑橘茶的茶葉里充分浸潤，1~2分鐘后再用沸水澆淋小柑橘茶，隨后蓋上碗蓋燜泡5分鐘。

3、開孔

小柑橘茶可以用開孔法沖泡，先用茶刀在小柑橘茶的四周鉆9個(gè)孔，孔徑大小以不漏碎茶為宜，再將小柑橘茶放入茶壺中，倒入溫水后放在茶爐上煮沸，讓茶香與果皮的清香融合。

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