金駿眉沖泡后的湯色金黃明亮，清澈有金圈，晶瑩剔透，芽頭飽滿且鮮活，芽頭肥壯，葉身柔軟呈古銅色；口感甘醇鮮爽，順滑濃郁；香氣清雅，帶著花香和果香，回甘持久。

鑒別金駿眉質(zhì)量的好壞：

看外觀：正宗的金駿眉繩比例均勻，緊密。每根茶芽線多為黑色，顏色略呈金黃色，不太蓬松。金駿眉是一種比較奇特的茶，它的茶芽身骨較小，所以制成的干茶在外形上比較細(xì)瘦和緊實(shí)。金駿眉的外形還有一個(gè)特點(diǎn)，那就是干茶微微有點(diǎn)卷曲，并且卷曲的幅度比較大，因?yàn)榻痱E眉是由純手工揉捻制作而成的。

熱水沖泡：水加熱到沸騰，直接沖泡就能輕松區(qū)分真?zhèn)蔚慕鹈肌Ｕ嬲慕痱E眉可以連續(xù)沖泡12個(gè)以上的氣泡，口感還很甜。葉底拉伸后，芽尖鮮美。品質(zhì)穩(wěn)定，湯色香氣持續(xù)。仿金駿眉用熱水沖泡在顏色上會(huì)發(fā)生很大的變化，兩三泡后很快就失去了香味和水的厚度。俗話說(shuō)，好茶不怕起泡。真正的金駿眉只有用熱水沖泡才能發(fā)揮出獨(dú)特的魅力。

聞茶味：正宗的金駿眉香水是天然花香、果香和蜜香的混合，持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)。仿金駿眉大多是純正的紅薯或煙花香，還有一些帶有蜂蜜香味，泡三四次就消失了，大多加了其他非茶類物質(zhì)。

觀察湯色：用熱水沖泡后的真正的金駿眉湯，湯金黃色，透明度高。仿金駿眉用熱水提取后呈紅色、渾濁，接近普通正山品種顏色，不穩(wěn)定，湯色差異大。

金駿眉的湯色呈金黃色，十分剔透好看，葉底在熱水的浸潤(rùn)下舒展開(kāi)，葉身柔軟，成古銅色。并且想要喝到好的金駿眉一定要學(xué)會(huì)通過(guò)茶葉的外形、香味、沖泡特征等方面來(lái)鑒別。

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