白牡丹茶適合用蓋碗、玻璃杯、瓷杯、紫砂壺、大壺等茶具沖泡,不同的茶具沖泡各有優(yōu)點(diǎn),可以根據(jù)自身的喜好選擇,但是沖泡時(shí)都要掌握其正確的沖泡方法。
白牡丹茶的沖泡方法:
杯泡法:白牡丹茶可采用杯泡法,最好在人少的情況下沖泡。具體浸泡方法為200ml左右的大杯,取5g白牡丹茶,先用90度沸水溫?zé)崧勏?,再用熱水沖泡,一分鐘后飲用。
蓋碗泡:白牡丹茶可以用蓋碗沖泡,白瓷蓋碗最好。其具體方法是將3g白牡丹茶放入中蓋碗中,用90度沸水溫暖聞香,然后用功夫茶的方式浸泡,浸泡4-5秒,4、5秒后每次浸泡20秒,就能品嘗到新鮮的味道。
壺泡法:白牡丹茶可以用壺泡法,最適合茶壺。其具體浸泡方法是將7-10g白茶放入壺中,90度沸水溫后用100度開(kāi)水浸泡,45-60秒即可出水飲用,獲得純茶湯。
大壺法:白牡丹茶也可以用大壺法和大瓶瓷壺。這種方法適用于人多、檔次低的白牡丹茶。其具體浸泡方法是將10-15g白茶放入鍋中,用90-100度開(kāi)水沖泡。直飲后加水悶可早飲晚飲,口味特別醇厚清爽。
白牡丹茶耐泡性強(qiáng)。沖泡白牡丹茶時(shí),一定要掌握水溫,開(kāi)水95度左右,水質(zhì)一定要柔軟。最好用天然山泉水或瓶裝礦泉水和純凈水,盡量不要用家里的自來(lái)水沖泡白牡丹茶,否則泡出來(lái)的茶湯味道會(huì)全部不足。
適合沖泡白牡丹的茶具多種多樣,可以根據(jù)自己的習(xí)慣和愛(ài)好選擇,但是在沖泡時(shí)要注意使用正確的方法和技巧。
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