沖泡茶葉的茶具有很多,大多人都是根據(jù)茶葉本身的特性來(lái)選擇,也有的看個(gè)人喜好,用什么樣的茶具會(huì)影響茶葉的口感,那么安吉白茶適合用什么樣的茶具泡呢?
沖泡安吉白茶很多人推崇玻璃杯,透明玻璃杯,可以直接看到?jīng)_泡的過(guò)程,欣賞安吉白茶在水中緩緩舒展,上下浮沉和變幻的節(jié)奏;也能清晰的觀察茶葉的湯色和葉底的變化。并且玻璃不會(huì)吸收安吉白茶的味道,能夠還原百分之百的原味,且容易清洗,不殘留味道。
白瓷蓋碗也是不錯(cuò)的選擇,白瓷蓋碗的釉質(zhì)密切,能最真實(shí)的表現(xiàn)出茶的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)。碗蓋可用來(lái)遮擋灰塵,也可以用來(lái)在泡茶時(shí)控制茶湯的濃度。白瓷蓋碗有很強(qiáng)的還原性,不損壞茶湯的滋味和香味,也不容易讓茶湯出現(xiàn)串味,維持了安吉白茶的原汁原味。最重要的是蓋碗散熱速度比較快,不容易悶壞茶葉。安吉白茶最怕悶,一悶就散發(fā)不出茶葉的清香。缺點(diǎn)就在于不方便攜帶,建議在家中使用。
如果人多的話可以還可以選用紫砂壺或者容量比較大的飄逸杯,取10-15克左右的安吉白茶投入茶壺內(nèi),用85度的開(kāi)水洗茶,聞茶香后,再繼續(xù)沖入開(kāi)水,45秒-50秒時(shí)間后,即可分杯品飲。但是紫砂壺用的人,就比較少因?yàn)樽仙皦夭煌该?,不便于觀察湯色和聞香,更無(wú)法控制茶湯的濃度,還束縛了茶葉的舒展,不利于茶香的綻放。
對(duì)于安吉白茶來(lái)說(shuō)這些茶具都可以,主要看個(gè)人心儀哪種或者用什么茶具順手,只要想認(rèn)真的泡好,用對(duì)方法,哪種茶具都能展示安吉白茶的香醇。
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