關于吃水果的時間,坊間流傳著各種傳言,有的說,“飯前或飯后一小時內都不宜吃水果,只能餐后兩個小時再吃”,也有人說,“早上的水果是金水果,晚上的水果是爛水果”等等,這些傳言讓小九在美味與健康之間無比糾結。
關于吃水果的傳言究竟哪些可信?
傳言之一:飯前吃水果會影響消化、吸收
真相大揭秘:由于水果中含有豐富的糖類,能在體內迅速轉化為葡萄糖而被身體吸收,所以飯前半小時吃水果能夠增加飽腹感,但不會影響食物的消化吸收。
同時,隨著血糖升高,能很快降低大腦對血糖閾值的反應,再加上水果中的粗纖維能給胃一種“飽脹”的感覺,從而降低了旺盛的食欲,使我們對飲食中的高脂肪和高蛋白的需求量減少,從而降低主食的攝入量,能有效控制體重。
傳言之二:早上“金水果”,下午“銀水果”,晚上“廢鐵果”
真相大揭秘:其實人體的消化吸收能力和進食的時間并沒有多大關系,消化吸收的能力主要與消化液的分泌狀況和胃腸蠕動的能力有關。
進食以后,健康人的消化系統(tǒng)都會分泌消化液、增強蠕動來促進消化吸收,這些與進食的早晚并沒有直接聯(lián)系,而與年齡有一定關系,通常老年人的消化液分泌會減少、消化功能會減退。也就是說,不管是早上還是晚上,消化系統(tǒng)對水果的吸收其實沒有區(qū)別。
傳言之三:“姨媽”來訪不能吃水果,容易痛經(jīng)
真相大揭秘:對于女生來說,最討厭的事情就是來“大姨媽”,為了不讓自己痛經(jīng),看見冷飲都躲的遠遠的,可沒想到的是,痛經(jīng)的小九竟然栽在水果上,真的是后悔莫及,生無可戀啊!
當“姨媽”來訪時,最好不要吃西瓜、梨等涼性水果,但可以適當吃點“性情溫和”的水果,比如蘋果、櫻桃、大棗、石榴、榴蓮等,這些水果不僅可以補充水分,還能補充維生素和礦物質,緩解經(jīng)期食欲差、腰酸、疲勞等癥狀。
哪些情況下不宜吃水果
空腹不宜吃水果:
因為空腹時胃酸濃度較高,而水果富含有機酸,在一定程度上會對胃造成刺激。同時,水果中含有大量單寧,和胃酸結合容易產(chǎn)生結石。此外,由于水果含糖分比較高,空腹吃容易產(chǎn)酸,造成呃逆等消化系統(tǒng)癥狀。
消化能力差者飯后不宜吃水果:
胃酸不足,胃動力較差的人在飯后立即吃水果容易導致食物滯留在胃內,無法正常在胃內消化。同時,胃酸分泌不足時無法殺死食物中的細菌,從而導致細菌在胃內繁殖發(fā)酵,產(chǎn)生大量氣體,引起腹脹、腹瀉便秘等消化道癥狀。
肥胖、超重者宜餐前吃水果:
對于肥胖、超重者,餐前吃水果是一個不錯的選擇,由于水果中含有大量水分而且熱量很低,有利于放慢進食速度,減少用餐時的急迫感,同時,餐前吃的水果已經(jīng)占據(jù)胃內一部分“領地”了,能起到減少飯量、控制體重的效果。
高血壓、血脂者宜餐前吃水果:
餐前增加一些水果的攝入量,用它替代一小部分主食,減少正餐的進食量,可以大大增加鉀元素和膳食纖維的攝入量,有利于控制血壓和血脂,如果是餐后進食水果的話就起不到這樣的效果了。
糖尿病患者宜兩餐之間吃水果:
對糖尿病患者來說,水果和主食都是碳水化合物的來源,把水果當成兩餐之間的加餐,更有利于平穩(wěn)血糖。這樣既不會使餐后血糖上升更多,也不會因為饑餓而造成第二餐之前出現(xiàn)低血糖情況。但要注意控制飲食量,一般每日量在100克左右,同時還須注意血糖和尿糖的變化,如果吃了水果后,尿糖增多,應減少主食,以免出現(xiàn)血糖升高。