吃辣不但會(huì)讓你上火，還會(huì)長出許多的痘痘?？墒遣怀?，又受不了辣食的美味誘惑。那么“辣”要如何吃才健康?

紅辣椒

含有豐富的維生素C和胡蘿卜素，由其曬制成的干辣椒多被用作調(diào)料，有時(shí)還能用來治療感冒。由于紅辣椒多數(shù)辣味大，老人最好只取少量當(dāng)調(diào)料，如吃面條、拌涼菜等時(shí)放入少許。

青辣椒

大多沒有紅辣椒刺激性強(qiáng)，能增進(jìn)食欲、助消化，溫中下氣、散寒除濕，適合多數(shù)老人食用，可用來炒肉絲、炒雞蛋等。但也有一些較辣的青椒，最好不要直接食用。

胡椒

味辛、性熱，有化痰、促消化等功效，能防老年癡呆，可用來煲湯、燉菜、拌涼菜。

大蒜、生姜

大蒜能抗癌、殺菌，生姜有驅(qū)寒暖胃、去腥、促進(jìn)血液循環(huán)作用?？稍诔床藭r(shí)做調(diào)料，但大蒜吃多了傷眼睛。