北京市建筑裝飾協(xié)會(huì)環(huán)保委員會(huì)副秘書長(zhǎng)王璐提醒大家，抽油煙機(jī)雖然能抽走油煙，但并不能抽走燃?xì)馊紵龝r(shí)產(chǎn)生的廢氣。比起油煙，這種看不見(jiàn)的廢氣對(duì)人體的危害更大。因此，主婦在家中做飯時(shí)，最好讓窗戶打開(kāi)一些。

在日常生活中，廚房是居室空氣污染的主要源頭，尤其是灶具排放出的廢氣。研究表明，無(wú)論是燃煤灶、石油液化氣灶還是電灶，都會(huì)產(chǎn)生一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物、可吸入塵粒等空氣污染物。室內(nèi)環(huán)境專家曾對(duì)廚房空氣中的一氧化碳濃度進(jìn)行過(guò)檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)大部分家庭廚房中的一氧化碳超標(biāo)，最嚴(yán)重的甚至超過(guò)國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的19.5倍。醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，在廚房中過(guò)量吸入一氧化碳會(huì)對(duì)人的心肺功能造成不利影響;氮氧化物也會(huì)導(dǎo)致肺部病變，出現(xiàn)哮喘、氣管炎、肺氣腫等疾患。

還有一點(diǎn)容易被忽略的是，一些家庭往往只在炒菜時(shí)才開(kāi)啟抽油煙機(jī)，事實(shí)上，整個(gè)做飯過(guò)程，包括蒸、煮、燉，都會(huì)有廢氣排出，而且比炒菜油煙的排放時(shí)間更持久，加之爐灶距離抽油煙機(jī)的抽風(fēng)口比較遠(yuǎn)，廢氣很容易滯留在室內(nèi)。因此，從打開(kāi)爐灶那一刻起，最好就把抽油煙機(jī)和窗戶都打開(kāi)，隨時(shí)保持通風(fēng)。

現(xiàn)在頗為流行的開(kāi)放式廚房并不適合中國(guó)家庭，特別是經(jīng)常在家做飯的人，由于會(huì)有大量油煙產(chǎn)生，最好還是將廚房和居室區(qū)隔開(kāi)。同時(shí)，盡量多使用微波爐、電飯煲、電烤爐等廚房電器產(chǎn)品，這樣可以大大減少?gòu)N房?jī)?nèi)的空氣污染。