“采蓮南塘秋，蓮花過(guò)人頭，低頭弄蓮子，蓮子清如水。”不覺(jué)間又到荷花盛開(kāi)的季節(jié)。荷花的種子——蓮子自古以來(lái)是備受推崇的滋補(bǔ)佳品，還可以入藥。蓮子中間綠色的胚芽叫蓮子心，也是一味好藥。

　　夏季天氣濕熱，濕盛脾虛的人容易腹瀉、失眠，這時(shí)可以用蓮子粥調(diào)養(yǎng)。蓮子味甘，能補(bǔ)脾益胃、寧心安神，可用于治療脾胃虛弱、食少乏力、嘔吐泄瀉、心神不寧、心悸、失眠等癥，與芡實(shí)、荷葉一起做蓮子芡實(shí)荷葉粥效果更好。具體方法是：取蓮子60克、芡實(shí)60克、鮮荷葉1張、粳米100克，加水燒沸后，改用文火煮成粥，加入冰糖或白糖調(diào)味，每天吃2次。需注意的是，蓮子雖然藥食兩用，但是中滿痞脹、大便燥結(jié)者禁服。

　　蓮子心味苦性寒、入心經(jīng)，《本草綱目》稱它能“清心祛熱”，常用于心火內(nèi)熾而起的煩躁不眠。取蓮子心30個(gè)，水煎后放鹽少許，每晚睡前服，能治療失眠多夢(mèng)。有些人遇事愛(ài)著急，中醫(yī)稱為“心火亢盛”，可用蓮子心泡茶喝。經(jīng)常喝蓮心茶還能減肥、降血壓、治便秘。取蓮子心2克、生甘草3克，放保溫杯中沖入沸水，蓋悶10～15分鐘后代茶飲，早晚各1次。鮮蓮子心的苦味不如干品猛烈，用它泡茶氣味幽香，入口苦味若游絲，不用加糖調(diào)味。不過(guò)，怕冷、大便稀的體質(zhì)虛寒者慎喝蓮子心茶。