1、真正好的玫瑰花茶是怎么樣的
玫瑰花茶的好壞，一個是看玫瑰的品種，另一個是看種植過程種有沒有使用農(nóng)藥，加工過程種有沒有使用硫磺定色，如果是好的食用玫瑰品種，原生態(tài)種植，純天然陽光晾曬干的，就是最好的了。
很多人會擔(dān)心購買到色素添加的玫瑰花茶，但是花茶本身顏色就很漂亮，所以幾乎沒有人會再使用色素的，只是一些無良商家會添加硫磺來給花茶定色，但是用硫磺熏染過的玫瑰用鼻子聞有些許的刺鼻味道。
常見的食用玫瑰品種有法國墨紅，法國千葉（大馬士革），四季玫瑰（也稱云南老品種，平陰玫瑰、紫枝玫瑰），金邊玫瑰。墨紅一般用來晾曬花瓣茶，其它品種只做粉色花蕾茶！墨紅和四季是可以直接嚼食的玫瑰品種，可用來做玫瑰醬；千葉是一般作為精油品種，只能飲用，不能直接嚼食，有的體質(zhì)會腹瀉，所以放少量即可，不能過多！
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2、怎么判別玫瑰花茶的真假？
評估玫瑰花茶優(yōu)劣時，主要由色澤、香氣、風(fēng)味、水分、清潔度等項目評判。要選擇花朵完整、顆粒較大，帶有一點光澤者。但顏色過艷者要慎選，以防添加色素，可用鼻子聞一聞，香味是否純正自然。太高的溫度、水分和光線的照射，都會影響玫瑰花茶的風(fēng)味，讓其中的芳香成分揮發(fā)散去。 掂重量 買花茶時，先抓一把茶葉掂掂重量，并仔細(xì)觀察有無花片、梗子和碎末等。優(yōu)質(zhì)花茶較重，而且不應(yīng)有梗子、碎末等東西；劣質(zhì)花茶重量較輕，允許有少量的雜質(zhì)。 看外形 花茶的外形以條索緊細(xì)圓直、色澤烏綠均勻、有光亮的為好；反之，條索粗松扭曲、色澤黃暗的不好，甚至是陳茶。 聞味 聞一聞有無其他不應(yīng)有的異味，然后放在鼻下深嗅一下，辨別花香是否純正。 質(zhì)量好的花茶香氣沖鼻，香氣不濃的則沒有這種感覺，其質(zhì)量次之有些玫瑰花提取精油后，因有些花加了色素，顏色有點偏深。泡出來的湯色偏深，泡第二道時，花色變淡，湯色也變淡了很多； 沒被提取精油的玫瑰花，泡出來的湯色是淡淡的黃色，有點泛淺綠色，泡四五次都是這樣的顏色，而且花香比較持久。 分辨的方式： （1）掂重量。買花茶時，先抓起一把茶葉掂掂重量，并仔細(xì)觀察有無花片、梗子和碎末等。優(yōu)質(zhì)花茶較重而且不應(yīng)有這些東西；低質(zhì)花茶較輕，允許有少量這些東西存在。 （2）看外形?；ú璧耐庑我詶l索緊細(xì)圓直、色澤烏綠均勻，有光亮的為好；反之，條索粗松扭曲、色澤黃暗的為不好，甚至是陳茶。 （3）聞味，聞一聞有無其他不應(yīng)有的異味（花茶極易吸附其他異味），然后放在鼻下深嗅一下。辨別花香是否純正。質(zhì)量好的花茶香氣沖鼻；香氣不濃的則沒有這種感覺。 （4）部分分級花茶的外觀特征 一級 茶索緊細(xì)圓直勻整，有鋒苗和白毫略有嫩莖，色澤綠潤，香氣鮮靈濃厚清雅； 二級 條索圓緊均勻，稍有鋒苗和白毫，有嫩莖，色澤綠潤，香氣清雅； 三級 條索較圓緊，略有筋梗，色澤綠勻，香氣純正； 四級 條索尚緊，稍露筋梗、色澤尚綠勻，香氣純正； 五級 條索粗松有梗、樸，色澤露黃，香氣稍粗玫瑰花的一節(jié)上一般都是由五個以上的花瓣組成一塊的.
有些玫瑰花提取精油后，因有些花加了色素，顏色有點偏深。泡出來的湯色偏深，泡第二道時，花色變淡，湯色也變淡了很多；
沒被提取精油的玫瑰花，泡出來的湯色是淡淡的黃色，有點泛淺綠色，泡四五次都是這樣的顏色，而且花香比較持久。
分辨的方式：
（1）掂重量。買花茶時，先抓起一把茶葉掂掂重量，并仔細(xì)觀察有無花片、梗子和碎末等。優(yōu)質(zhì)花茶較重而且不應(yīng)有這些東西；低質(zhì)花茶較輕，允許有少量這些東西存在。
（2）看外形。花茶的外形以條索緊細(xì)圓直、色澤烏綠均勻，有光亮的為好；反之，條索粗松扭曲、色澤黃暗的為不好，甚至是陳茶。
（3）聞味，聞一聞有無其他不應(yīng)有的異味（花茶極易吸附其他異味），然后放在鼻下深嗅一下。辨別花香是否純正。質(zhì)量好的花茶香氣沖鼻；香氣不濃的則沒有...有些玫瑰花提取精油后，因有些花加了色素，顏色有點偏深。泡出來的湯色偏深，泡第二道時，花色變淡，湯色也變淡了很多；
沒被提取精油的玫瑰花，泡出來的湯色是淡淡的黃色，有點泛淺綠色，泡四五次都是這樣的顏色，而且花香比較持久。
分辨的方式：
（1）掂重量。買花茶時，先抓起一把茶葉掂掂重量，并仔細(xì)觀察有無花片、梗子和碎末等。優(yōu)質(zhì)花茶較重而且不應(yīng)有這些東西；低質(zhì)花茶較輕，允許有少量這些東西存在。
（2）看外形?；ú璧耐庑我詶l索緊細(xì)圓直、色澤烏綠均勻，有光亮的為好；反之，條索粗松扭曲、色澤黃暗的為不好，甚至是陳茶。
（3）聞味，聞一聞有無其他不應(yīng)有的異味（花茶極易吸附其他異味），然后放在鼻下深嗅一下。辨別花香是否純正。質(zhì)量好的花茶香氣沖鼻；香氣不濃的則沒有這種感覺。
（4）部分分級花茶的外觀特征
一級 茶索緊細(xì)圓直勻整，有鋒苗和白毫略有嫩莖，色澤綠潤，香氣鮮靈濃厚清雅；
二級 條索圓緊均勻，稍有鋒苗和白毫，有嫩莖，色澤綠潤，香氣清雅；
三級 條索較圓緊，略有筋梗，色澤綠勻，香氣純正；
四級 條索尚緊，稍露筋梗、色澤尚綠勻，香氣純正；
五級 條索粗松有梗、樸，色澤露黃，香氣稍粗。
3、怎么選購玫瑰花茶&怎么辨別玫瑰花茶好壞
怎樣區(qū)分玫瑰花茶是否用硫磺熏制過。
看顏色
顏色發(fā)深發(fā)暗的是沒有經(jīng)過硫磺熏制的，而熏制過的干玫瑰花顏色反而更鮮艷、更誘人、更有賣相。
所以消費者一定不要貪圖顏色好看，買到熏制過的干玫瑰花。長期食用可能會引起身體不適。
看花蒂
天然的玫瑰花干花蒂顏色它是青綠色的，而用硫磺熏制的玫瑰花花蒂它是黃色的，是不是很好區(qū)分呢。
看湯色
新鮮的玫瑰花含有很多的花青素，而花青素是一種水溶性色素，它是溶于水的。所以泡水的干玫瑰花會出現(xiàn)掉色的現(xiàn)象。而硫磺具有固色作用所以不容易掉色。
嘗味道
新鮮的干玫瑰花咀嚼起來有一股清香，口齒留香。而硫磺熏制的干玫瑰花會有酸酸的味道。
一、外形的對比
正宗的玫瑰花色澤純艷，花葉完整，果實顆粒飽滿結(jié)實，略帶一點光澤，屬于一等食材的玫瑰花茶。
市面上品質(zhì)低劣的玫瑰花色澤不均、不鮮，果實顆粒大小不一。屬于放置較久的陳茶或烘制工藝相對較差的成品。
二、香味的對比
正宗的玫瑰花茶當(dāng)您深吸氣味時會發(fā)現(xiàn)其香味濃郁，無發(fā)霉、異味，香味十分純正。
而市面上其他品質(zhì)低劣的玫瑰花，聞起來有刺鼻的感覺，那表示加入了香精，若食用過多對人體健康是有害的，您購買的時候就要注意啦。
三、茶湯顏色的對比
正宗的玫瑰花花茶沖泡后玫瑰花本身顏色變淡，湯色為黃色、透明，聞起來有玫瑰花香味，這表明芳之香的玫瑰花茶不含任何色素香精及其他添加劑，是純天然制成，所以您可以放心飲用。
市面上劣質(zhì)玫瑰花泡出來的湯色則是通紅或者更深的顏色、當(dāng)出現(xiàn)紅色、藍(lán)色、綠色等顏色，您就要注意啦，這是加了色素的緣故，對身體是有害的，不可飲用。
4、怎樣鑒別玫瑰花茶的真假
我國的玫瑰茶一般是由野生玫瑰品種制成，天然成色。玫瑰的花分為幾個部分，你買來的也一樣，你自己可以鑒定一下花瓣外包著花的那一部分的叫萼片，萼片下邊還有果實，這些在采收時都會一起采下來，但加工后的顏色明顯不同于花的顏色，所以，如果你買的茶這三個部分的顏色都一樣，就肯定是染的了。--------------另外，你發(fā)的這圖，是玫瑰茄，是玫瑰花的花托。泡玫瑰茄，水本來就是紅湯色的。
市場上有不少用硫磺熏制的玫瑰花茶，一般人很難辨別，食用后會對人體健康造成損害。如何辨識玫瑰花茶是否被硫磺熏制過呢？如果喝起來舌頭有刺激感、辣味或異味，需慎重購買，有可能用硫磺熏制。再聞玫瑰花茶的味道，沒有用被硫磺熏制過的，聞起來有自然的玫瑰花香，且花香較濃，用硫磺熏制的花香很淡，且?guī)б恍┧嵛痘虼瘫俏?。還可以看玫瑰花茶的色澤，沒用硫磺熏制的一般呈紫紅色，有點紫黑，一般商販用硫磺熏制的目的，就是為褪去紫黑色，讓玫瑰花茶看起來顏色鮮艷，表面光鮮。
喝了用硫磺熏制的玫瑰花茶會怎樣？用硫磺熏制后玫瑰花茶的營養(yǎng)已被破壞，殘留在花中的二氧化硫會對呼吸道、氣管等呼吸系統(tǒng)造成刺激。經(jīng)常喝還會危害消化系統(tǒng)，導(dǎo)致嘔吐、腹瀉、惡心等，嚴(yán)重的會危害人的肝臟、腎臟，長期慢性刺激甚至?xí)掳?，建議可選擇陳志謙牌玫瑰花這類品牌規(guī)避質(zhì)量問題。[
