花草茶、草茶、花茶或藥草茶，英文名字都為Herb tea，意思為用天然植物的根、莖、葉、花、或皮等部位，單獨(dú)或綜合干燥后，加以煎煮或沖泡的飲料。 產(chǎn)生的自然香氣和特殊口味，完全不含咖啡因和膽固醇。 而復(fù)合式花草茶是由幾種不同口味的花草調(diào)配而成。通常依每一種花草的保健特性，或是口味互補(bǔ)來選擇。由于不是單一材料，味道已經(jīng)調(diào)和過，且各類功效的花草一起沖泡，顯然有加強(qiáng)效果，所以消費(fèi)者都趨之若騖。但一般消費(fèi)者在沒有把握的狀況下，建議不要自行調(diào)配，以免藥性相克。
