籠統(tǒng)的說(shuō)，三七花茶有生吃和熟吃兩種食用方法，以達(dá)到不同的功效。是為生三七和熟三七。三七具有“生打熟補(bǔ)”功效：生三七針對(duì)血液方面的疾病及保健功能，即服生三七，能活血化瘀，消腫止痛，參治跌打勞傷有效，主治咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外傷出血，胸腹刺痛，跌仆腫痛?！侗静菥V目》云：“三七止血，散血，定痛。”《玉揪藥解》云：“三七和營(yíng)止血，通脈行瘀，行瘀血而斂新血。”;服熟三七(用雞油或其他油將生三七炸黃即成熟三七)，能補(bǔ)血強(qiáng)身。經(jīng)科學(xué)研究并通過(guò)臨床試驗(yàn)證明：三七與人參一樣，含有四環(huán)三萜等補(bǔ)養(yǎng)成份，而且比人含參含量還高， 三七所含的酮類化合物，能促進(jìn)血液循環(huán)， 擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，降低心臟耗氧量，減輕心肌工作負(fù)擔(dān)。