紅花的食用方法及功效

紅花，別名：藍(lán)紅花、刺紅花等。具特異香氣，味微苦，以花片長(zhǎng)、色鮮紅、質(zhì)柔軟者為佳，具舒筋活血、散瘀止痛、散濕去腫的功效，對(duì)于瘀滯腹痛、胸脅刺痛、跌打損傷、瘡瘍腫痛、閉經(jīng)及痛經(jīng)等有療效。不過(guò)孕婦禁用，否則會(huì)造成流產(chǎn)。紅花原產(chǎn)于中亞地區(qū)，俄羅斯、日本及朝鮮都有種植，國(guó)內(nèi)主要產(chǎn)于河南、新疆、甘肅、山東、浙江、四川及西藏等地。另過(guò)度服用紅花會(huì)發(fā)生中毒現(xiàn)象，且有潰瘍病及出血性疾病者應(yīng)慎用，常規(guī)用量以3～9g為宜。真?zhèn)伪鎰e方法：1、取樣品少許，浸入水中，真品水變?yōu)榻瘘S色，水面無(wú)油狀漂浮物，若水呈現(xiàn)紅色，且水面有油狀漂浮物者為偽品。2、取樣品少許，加碘酒一滴，真品不變色，若變藍(lán)色、藍(lán)黑色或紫色，則為偽品。在這里哥得多說(shuō)一句，這里說(shuō)的紅花跟藏紅花不是一樣的，其功效及作用也不盡相同，藏紅花不光是藥材而且還是名貴的食品調(diào)味香料，價(jià)格也相去甚遠(yuǎn)。

這算是最簡(jiǎn)單的食用方法，紅花1克、甘草2克、花旗參2克，將以上藥材淘洗干凈備用，先把甘草和花旗參下鍋加入適量清水煮開，然后轉(zhuǎn)小火熬煮8分鐘關(guān)火，加入紅花浸泡10分鐘后過(guò)濾掉藥渣即可飲用。茶湯為橙黃色、有洋參香氣?？诟形⑻?。禁忌：不可長(zhǎng)期服用，孕婦、出血性患者、有腸胃疾病的患者禁用此茶。

丹參紅花粥：化瘀、通絡(luò)

粳米150克、丹參10克，紅花6克、冰糖30克.將丹參洗凈用武火蒸3-5分鐘，取出趁熱切成薄片；紅花和粳米淘洗干凈備用；然后將粳米與丹參、紅花一同下鍋，加入1000毫升清水用武火燒沸，再改用文火煮30分鐘左右，加入冰糖繼續(xù)熬煮5-10分鐘即可食用。丹參紅花粥具有活血、化瘀、通絡(luò)之功效，適于瘀阻心絡(luò)型冠心病患者食用。

黑豆紅花飲：活血化瘀，緩急止痛

黑豆30克，紅花6克，紅糖30克。將黑豆、紅花加清水適量，用大火燒開并繼續(xù)煮4-5分鐘，再轉(zhuǎn)小火慢燉至黑豆?fàn)€熟后關(guān)火虛燜5分鐘，過(guò)濾黑豆、紅花后加紅糖調(diào)味即成。每次服2杯，每日2次。本飲品具有活血化瘀，緩急止痛的功效。

紅花鰱魚湯：活血祛斑、防黑眼圈

鯰魚1條，紅花10克，黑大豆150克，陳皮、鹽、黃酒各適量。先將鰱魚洗凈用料酒和鹽腌制10分鐘備用；將黑大豆撿凈，下鍋用小火炒至豆皮裂開，用清水洗凈控干。陳皮、紅花洗凈裝入紗布袋中。燉鍋加水燒開，加入黑豆、陳皮、川紅花、黃酒、鯰魚，燒開后撇沫，改小火燉至黑豆?fàn)€熟，用鹽調(diào)味即可。本湯品具健脾補(bǔ)腎、活血祛斑、防黑眼圈的功效。美女們可以試試哦！