春風拂過六合竹鎮(zhèn)的丘陵，潔白的牡丹花隨風搖曳，蜜蜂在花叢間來往穿梭，站在花海旁的江蘇省中科院植物研究所植物生態(tài)研究中心主任湯詩杰博士，臉上露出了由衷的微笑。經(jīng)過數(shù)年的培育，眼前的這片牡丹花海，終于進入了盛花期。與其他觀賞牡丹不同的是，這里種下的是油用牡丹，“油用牡丹渾身是寶，花能制茶，根可入藥，花籽煉成的牡丹籽油，更是油中奢侈品，市場價格能賣到700元一斤……”說起油用牡丹，湯詩杰博士有講不完的話。

千畝油用牡丹自成一景

國色天香、雍容富貴，這是人們最先想到的形容牡丹的詞語。不過六合竹鎮(zhèn)的這片牡丹花海，和平時公園內(nèi)看到的大不相同，滿眼望去是一片淡雅的潔白，偶爾有幾朵淡紫色的花朵點綴其中。微風吹過，一股清香撲鼻而來，讓人心曠神怡。

平時大家看到的牡丹多為紅色，為啥竹鎮(zhèn)的牡丹是白色？湯詩杰介紹說，市民看到的多為觀賞牡丹，產(chǎn)地基本在中原地區(qū)，南京的氣候其實并不適合種植觀賞牡丹，所以市區(qū)內(nèi)也沒有大面積的觀賞牡丹花園。竹鎮(zhèn)種植的品種是油用牡丹，特別適合在丘陵地帶生長。

3年前，江蘇省中國科學院植物研究所與捷利牡丹農(nóng)業(yè)科技有限公司合作，在這里種下了第一批牡丹花苗，今年，這批花苗迎來了盛花期，成千上萬朵牡丹花，在風中怒放。

“油用牡丹的盛花期就是在5-8年，今年這批花苗剛好到了第5年，而4月份又是牡丹花開得最好的一個月，所以現(xiàn)在這片花海，也是它最漂亮的時候。”湯詩杰全程參與了這片花海的建設(shè)，看著自己的心血變成朵朵雪白的牡丹花，他也是由衷地高興。

湯詩杰介紹，目前南京市的油用牡丹種植面積大約有5000畝，不過面積1100多畝的竹鎮(zhèn)油用牡丹花海，不僅是全南京，也是全省面積最大、科技含量最高的一片。未來，捷利牡丹也會建設(shè)相應(yīng)的配套設(shè)施，將油用牡丹產(chǎn)業(yè)充分融入旅游項目，推進產(chǎn)旅一體、農(nóng)旅一體化全面發(fā)展。

牡丹籽油比橄欖油還好

竹鎮(zhèn)的油用牡丹，可不僅僅是好看，作為一種新興的木本油料作物，用渾身是寶來形容它一點不為過。湯詩杰介紹說，油用牡丹籽可以榨油，根可以入藥，花和葉子可以提取黃酮素和沒食子酸，花蕊還可以制茶。目前，市場上已經(jīng)有牡丹籽油、牡丹花茶、牡丹精油、牡丹酒、牡丹花餅以及牡丹宴等系列產(chǎn)品。

“牡丹籽油真是個神奇的東西，它的品質(zhì)非常好，現(xiàn)在市面上賣到700元一斤了！”湯詩杰對牡丹籽油特別推崇，用他的話說，這是油中的奢侈品。為啥牡丹籽油這么貴？湯詩杰介紹說，牡丹籽油中的不飽和脂肪酸含量高達92%，比橄欖油要高得多，而食用油的品質(zhì)，就是看不飽和脂肪酸的含量。

那么，牡丹籽油有什么功效呢？“這個我最有發(fā)言權(quán)，我經(jīng)常口腔潰瘍，早上起來喝牛奶或者喝豆?jié){，我會在里面滴幾滴牡丹籽油，兩三天之后肯定好！”捷利牡丹的總經(jīng)理張文獻說，“有的老人經(jīng)常便秘，用同樣的方法，兩三天肯定也就好了。”另外，結(jié)了疤的傷口上，如果涂抹幾滴牡丹籽油，留下的疤痕會很小，因為牡丹籽油皮膚吸收特別快。

這么貴的油，用來炒菜顯然太奢侈了。張文獻介紹說，牡丹籽油的使用方法很簡單，因為它沒有味道，可以在早餐時的牛奶、豆?jié){或者稀飯中滴入5毫升，也可以直接喝一小口。服用牡丹籽油也沒有年齡限制，“大到八十三，小到用手攙，都能用！”湯詩杰開玩笑地說。

畝均效益能超過1萬元

目前，油用牡丹產(chǎn)業(yè)還只是處于起步階段，但對于企業(yè)和村民來說，這確實是一條產(chǎn)業(yè)脫貧的新路子。

湯詩杰給記者算了一筆賬，進入盛花期后的油用牡丹，每畝最高能產(chǎn)籽300公斤，正常情況下，畝產(chǎn)能超過200公斤，“6斤籽出1斤油，也就是說一畝油用牡丹，能出60多斤油，按照700元一斤計算，刨去其他的成本，一畝地怎么也能有一萬多元的凈利潤。”油用牡丹的另一個優(yōu)點，是一次栽植，多年受益，產(chǎn)量越來越大，收入逐年遞增，正常情況下一株油用牡丹能產(chǎn)籽30年。（