滇紅金針屬于紅茶，有的紅茶是黑色的，有的紅茶卻是黃色或者黃黑相間的，這是為什么呢。金針滇紅為什么那么黃？今天就來分享一下其中的奧秘。

金針滇紅很黃警惕添加染色劑

滇紅，干茶大多呈紅褐色或者褐色，而滇紅中的金針品種，全部由芽頭制成，因外形細長如針，呈金黃色而得名。金針滇紅為什么那么黃？實際上，許多造假的滇紅金針其外形顏色與假金駿眉十分相似，色澤金黃，看起來十分動人。

金針和金駿眉是食品添加劑的“重要客戶”，為了用其他茶葉偽裝成滇紅金針或金駿眉，一些無良商家會把各種染色、增香的添加劑往里倒，檸檬紅、日落黃、胭脂紅……這些美麗的名字，都是食品添加劑，能使得冒牌的金針、金駿眉茶好看又好聞。

三招輕松鑒別滇紅金針的真假

1、看顏色，滇紅金針的顏色一定要自然均勻，不能過于金燦燦或者紅亮亮，而是茶毫自然的金色，中間會摻雜著幾絲褐色。

2、聞香氣，滇紅金針的香氣一定是自然柔和的，為淡淡的紅茶清香，而不會是打開茶葉包裝后立馬香氣滿屋的極致效果。

3、看殘留物，許多偽劣假冒的金針滇紅在沖泡后，杯壁會留下黃色的殘留物，這種茶葉最好直接扔進垃圾桶里，不要再喝了。