祁門紅茶一般可以沖泡幾次

時間：2021-06-10 作者：微微歡迎大家進店選購來源：茶文化

　　祁門紅茶在日常家庭生活中我們可以采用簡單的泡法，即將適量的茶葉放入茶壺中，將煮好的沸水倒入，沖泡一分鐘左右，即可進行品飲了，當然的，正常情況下可以沖泡三次以上！

　　祁門紅茶的泡法過程，大概有一下6個步驟：

　　1、茶具準備：清洗干凈的玻璃杯或瓷杯1個，茶匙，以及2~3克的祁門紅茶。

　　2、投茶：用茶匙取2克祁門紅茶將其置入玻璃杯或瓷杯中，量不要太多。

　　3、沖泡：向杯中注入開水約至茶杯容量的四分之三處。

　　4、分茶：將泡好的祁門紅茶倒入茶杯中，七分滿為宜。

　　5、賞茶：湯色紅艷明亮，滋味甘鮮醇厚，葉底紅亮。

　　6、品茶：香氣雋永，甘醇鮮爽，唇齒留香。茶友一起喝茶的時候來了。

　　祁門紅茶選購技巧

　　1、觀外形：外形條索緊細、勻齊的為質(zhì)量好的祁門紅茶;反之，條索粗松、勻齊度差的，則為質(zhì)量差的祁門紅茶。

　　2、看色澤：色澤烏潤，富有光澤的為質(zhì)量好的祁門紅茶;如色澤不一致，有死灰枯暗的茶葉，則為質(zhì)量差的祁門紅茶。

　　3、聞香氣：質(zhì)量好的祁門紅茶香氣馥郁;反之，如果香氣不純且低悶，并帶有青草氣味的，屬于質(zhì)量差的祁門紅茶。

　　4、察湯色：湯色紅艷，在茶杯內(nèi)茶湯邊緣形成金黃圈的為質(zhì)量好的祁門紅茶;反之，湯色深濁的為質(zhì)量差的祁門紅茶。

　　5、品滋味：滋味醇厚的為質(zhì)量好的祁門紅茶;如滋味苦澀或粗淡的則為質(zhì)量差的祁門紅茶。

　　6、評葉底：葉底明亮的屬于質(zhì)量好的祁門紅茶，而葉底花青的或深暗多烏條的為質(zhì)量茶的祁門紅茶。

　　祁門紅茶屬于發(fā)酵茶

　　祁門紅茶屬于紅茶，是一種發(fā)酵茶，是紅茶中的極品，有著紅茶皇后的美稱。祁門紅茶，質(zhì)料精選內(nèi)地的中葉、祁門種茶樹建造，清譽高香，美稱群芳最。

　　祁門紅茶制作技術(shù)

　　1、萎凋

　　把采摘的鮮葉，薄薄的一層，攤放在曬幾上，放置在日光下晾曬，直到葉色暗綠。

　　2、揉捻

　　把萎凋后的生葉，用人工揉搓成條狀，適度揉出茶汁。

　　3、發(fā)酵。

　　把揉捻葉，放置在木桶或是竹嘍中，用歷壓緊，上蓋濕布，放在日光下焐曬至葉及葉柄呈古銅色并散發(fā)茶香，即成毛茶濕坯。

　　4、烘干

　　舊時茶農(nóng)將濕坯用太陽曬，遇陰雨用炭火烘培，至五、六成干，俗稱毛茶。

　　初制的整個過程，一直會從春末持續(xù)到夏初；精制過程葉就是把毛茶制作成商品茶，目的是為了整飭細致、分別等級、剔除雜物、減除水分，使茶葉達到外型整齊與內(nèi)質(zhì)一致。

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