1、綠茶包括哪幾種茶？哪些茶葉屬于綠茶？
黃山毛峰：中國(guó)歷史名茶之一，徽茶，屬于綠茶。產(chǎn)于安徽省黃山。由清代光緒年間謝裕泰茶莊所創(chuàng)制。
太平猴魁：太平猴魁，茶葉名稱。屬綠茶類尖茶，是中國(guó)歷史名茶，創(chuàng)制于1900年。曾出現(xiàn)在非官方評(píng)選的“十大名茶”中的系列中。信陽(yáng)毛尖：中國(guó)十大名茶之一，河南省著名特產(chǎn)。信陽(yáng)毛尖素來(lái)以“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格而飲譽(yù)中外，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功能。
嶗山綠茶：嶗山綠茶產(chǎn)于山東省青島市嶗山區(qū)。嶗山地處黃海之濱，屬溫帶海洋性季風(fēng)氣候，土壤肥沃，土壤呈微酸性，素有北國(guó)小江南之稱，是北方少有的茶樹生長(zhǎng)適宜區(qū)。
六安瓜片：中國(guó)十大歷史名茶之一。唐稱“廬州六安茶”，為名茶。明始稱“六安瓜片”，為上品、極品茶。清為朝廷貢茶。
碧螺春：中國(guó)十大名茶之一。屬于綠茶。 產(chǎn)于江蘇省蘇州市太湖洞庭山，太湖水面，水氣升騰，霧氣悠悠，空氣濕潤(rùn)，土壤呈微酸性或酸性，質(zhì)地疏松，極宜于茶樹生長(zhǎng)，由于茶樹與果樹間種，所以碧螺春茶葉具有特殊的花朵香味。
綠茶是所有茶類種種歷史最悠久的一種茶類。綠茶為不發(fā)酵茶，品質(zhì)特征是清湯綠葉。 綠茶由于期限也原料及時(shí)通過(guò)高溫殺青，破壞了酶活性，制止了多酚類物質(zhì)的氧化，因此，茶多酚含量比其他含量都高，維生素c的含量亦最高。從保健功效來(lái)看，綠茶優(yōu)于紅茶。 綠茶是一個(gè)品目繁多的茶類，在所有的茶類中最為突出，形有長(zhǎng)、圓、扁、曲之分，色亦變幻萬(wàn)千。通常以殺青方法不同，分為鍋熱殺青綠茶(及炒青綠茶)和蒸氣殺青綠茶(即蒸青綠茶)兩大類。 綠茶的種類 1、烘青綠茶普通烘青：閩烘青、浙烘青、徽烘青、蘇烘青等。 細(xì)嫩烘青：黃山毛峰、太平猴魁、華頂云霧、高橋銀峰等。 2、炒青綠茶眉茶：炒青、特珍、珍眉、鳳眉、秀眉、貢熙等。 珠茶：珠茶、雨茶、秀眉等。 細(xì)嫩炒青：龍井、大方、碧螺春、雨花茶、松針等。 3、曬青綠茶滇青、川青、陜青等。 4、蒸青綠茶 煎茶、玉露等。
2、都有哪些茶是紅茶？哪些茶是綠茶？
簡(jiǎn)單的來(lái)說(shuō)，不發(fā)酵的茶都屬于綠茶類，全發(fā)酵的茶基本屬于紅茶類！比如市面上常見(jiàn)的：西湖龍井，碧螺春，信陽(yáng)毛尖，日照綠茶，等等！紅茶有：福建的正山小種紅茶，安徽的祁門紅茶，云南的滇紅茶，等等！至于大紅袍，顏色是紅的，但它屬于半發(fā)酵茶類，是烏龍茶的一種，而且是閩北烏龍的典型代表產(chǎn)品！
普洱茶是黑茶,烏龍茶是青茶的一種,鐵觀音屬烏龍茶.大紅袍是紅茶.
綠茶,全國(guó)各地都有,其實(shí)茶葉的分類是依照其制作加工手法不同而命名的,綠茶，又稱不發(fā)酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過(guò)程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)，故名。茶名在此就不多說(shuō),網(wǎng)上自己搜索就知道.
紅茶：發(fā)酵度達(dá)80～90%的全發(fā)酵茶。制作過(guò)程不經(jīng)殺菁，而是直接萎雕、揉切，然后進(jìn)行完整發(fā)酵，使茶葉中所含的茶多酚氧化成為茶紅素，因而形成紅茶所特有暗紅色茶葉、紅色茶湯.世界四大名紅茶是祁門紅茶，阿薩姆紅茶，大吉嶺紅茶，錫蘭高地紅茶.
紅茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵的，綠茶沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵
上面說(shuō)的也對(duì)哦,可惜我喝的不是很多,認(rèn)識(shí)的也不多哦
茶葉分為五大類；綠茶，紅茶，墨茶，花茶和烏龍茶，綠茶有名的如廬山云霧茶，石亭綠茶，蒼山雪綠等；紅茶有祁紅，滇紅，霍紅，蘇紅，越紅，川紅，芙紅等；墨茶也叫壓茶，以茶磚為主，緊壓茶有青磚茶，黑磚茶，米磚茶，沱茶，緊茶等；花茶又稱窨花茶，有著名的茶葉有龍井茶，碧螺春，普洱茶，君山茶，大紅袍茶，蒙頂茶，獎(jiǎng)樂(lè)擂茶等等。
紅茶是發(fā)酵茶，包括紅茶和黑茶、墨茶如：祁紅、普洱茶等
綠茶是沒(méi)發(fā)酵的如：碧螺春、瓜片、龍井、毛尖等
烏龍茶是半發(fā)酵茶如：鐵觀音等
小種紅茶（正山小種，煙小種等）
工夫紅茶（滇紅，祁紅，川紅，閩紅等）
紅碎茶（葉茶，碎茶，片茶，末茶）
中國(guó)綠茶中，名品最多，不但香高味長(zhǎng)，品質(zhì)優(yōu)異，且造型獨(dú)特，具有較高的藝術(shù)欣賞價(jià)值，綠茶按其干燥和殺青方法的不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶
各類綠茶名：西湖龍井；惠明茶；洞庭碧螺春；顧渚紫茶；午子仙毫；黃山毛峰；信陽(yáng)毛尖；平水珠茶；寶洪茶；上饒白眉；徑山茶；峨眉竹葉青；南安石亭綠；仰天雪綠；蒙頂茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山綠茶；永川秀芽；休寧松蘿；恩施玉露；都勻毛尖；鳩坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉崗輝白；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭綠雪；天尊貢芽；灘茶；雙龍銀針；太平猴魁；源茗茶；峽州碧峰；秦巴霧毫；開化龍須；廬山云霧；安化松針；日鑄雪芽；紫陽(yáng)毛尖；江山綠牡丹；六安瓜片；高橋銀峰；云峰與蟠毫；漢水銀梭；云南白毫；遵義毛峰；九華毛峰；五蓋山米茶；井崗翠綠；韶峰；古勞茶；舒城蘭花；州碧云；小布巖茶；華頂云霧；南山白毛芽；天柱劍毫；黃竹白毫；麻姑茶；車云山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黃檗茶；雙橋毛尖；覃塘毛尖；東湖銀毫；江華毛尖；龍舞茶；龜山巖綠；無(wú)錫毫茶；桂東玲瓏茶；天目青頂；新江羽絨茶；金水翠峰；金壇雀舌；古丈毛尖；雙井綠；周打鐵茶；文君嫩綠；前峰雪蓮；獅口銀芽；雁蕩毛峰；九龍茶；峨眉毛峰；南山壽眉；湘波綠；曬青；山巖翠綠；蒙頂甘露；瑞草魁；河西圓茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；寶頂綠茶；隆中茶；松陽(yáng)銀猴；龍巖斜背茶；梅龍茶；蘭溪毛峰；官莊毛尖；云海白毫；蓮心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；貴定云霧茶；天池茗毫；通天巖茶；凌云白茶；蒸青煎茶；云林茶；盤安云峰；綠春瑪玉茶；東白春芽；太白頂芽；千島玉葉；清溪玉芽；攢林茶；仙居碧綠；七境堂綠茶；南岳云霧茶；大關(guān)翠華茶；湄江翠片；翠螺；窩坑茶；余姚瀑布茶；蒼山雪綠；象棋云霧；花果山云霧茶；水仙茸勾茶；遂昌銀猴；墨江云針。。。。。
3、什么茶屬于紅茶 什么茶屬于綠茶？
1、紅茶
中國(guó)紅茶品種主要有：來(lái)日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚云仙紅茶等，源尤以祁門紅茶最為著名，2013年湖南東江楚云仙紅茶喜獲“中茶杯”特等獎(jiǎng)。
2、綠茶
中國(guó)綠茶品種主要有：碧螺春、峨眉山茶、百狗牯腦、中岳仙茶、松峰綠茶、西湖龍井、廬山度云霧、大悟綠茶、雙橋毛尖、金鼓露毫、安吉白茶、黃山毛峰、信陽(yáng)毛尖等。
在加工過(guò)程中充分發(fā)酵，使茶鞣質(zhì)氧化，故又稱全發(fā)酵茶，屬紅茶。綠茶要經(jīng)過(guò)殺青，不經(jīng)過(guò)發(fā)酵，又稱不發(fā)酵茶，屬綠茶。
舉個(gè)例子
金駿眉屬于紅茶，龍井之類的屬于綠茶
有紅茶葉和綠茶葉的啊，過(guò)程都是要炒干
4、那些茶屬于紅茶 紅茶的種類有哪些
紅茶作為我國(guó)的六大茶葉之一，其品種也是有挺多的。這邊我們要知道一點(diǎn)就是，這里所說(shuō)的紅茶不是指茶的品種，而是一種茶葉的加工工藝。紅茶種類較多，產(chǎn)地較廣，祁門紅茶聞名天下，工夫紅茶和小種紅茶處處留香。按照其加工的方法與出品的茶形，一般又可分為四大類：祁門紅茶、小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶。
祁門紅茶
祁門紅茶，簡(jiǎn)稱祁紅，是我國(guó)傳統(tǒng)功夫紅茶的珍品，為歷史名茶，出產(chǎn)于19世紀(jì)后期，是世界三大高香茶之一，有“茶中英豪”，“群芳最”，“王子茶”等美譽(yù)。
小種紅茶(
小種紅茶是最古老的紅茶，同時(shí)也是其它紅茶的鼻祖，其他紅茶都是從小種紅茶演變而來(lái)的。它分為正山小種和外山小種，均原產(chǎn)于武夷山地區(qū)。
工夫紅茶
主產(chǎn)安徽省祁門縣一帶，與其毗鄰的石臺(tái)、東至、黟縣及貴池等縣也有少量生產(chǎn)。成品茶條索緊細(xì)苗秀、色澤烏潤(rùn)、金毫顯露、湯色紅艷明亮、滋味鮮醇酣厚、香氣清香特久，似花、似果、似蜜的“祁門香”以聞名于世，位居世界三大高香名茶之首。
紅碎茶
紅碎茶按其外形又可細(xì)分為葉茶、碎茶、片茶、末茶，產(chǎn)地分布較廣，遍于云南、廣東、海南、廣西，主要供出口。
綠茶的發(fā)酵程度為0%，紅茶的發(fā)酵程度在100%。
紅茶分為：小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶 。
1、小種紅茶包括：正山小種、煙小種。（多說(shuō)一句，這些茶最初是用于出口的，因?yàn)闅W洲人喜歡在松林中漫步的感覺(jué)，所以這些茶帶有淡淡的松香）
2、工夫紅茶包括：川紅（金甘露、紅甘露等）、祁紅、滇紅、閩紅（金駿眉等）等。
3、紅碎茶包括：葉茶、碎茶、片茶、末茶。
綠茶
包括：炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶、蒸青綠茶。
1、炒青綠茶分為：（1）眉茶（特珍、珍眉、鳳眉、秀眉、貢熙、蝦目）（2）珠茶（珠茶、雨茶、秀眉等）（3）細(xì)嫩炒青（普龍茶、蒙頂甘露、龍井、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松針等）
2、烘青綠茶分為：（1）普通烘青（川烘青、蘇烘青、浙烘青、徽烘青、閩烘青等）（2）細(xì)嫩烘青（毛峰、太平猴魁、華頂云霧等）
3、曬青綠茶分為：川青、滇青、陜青等。
4、蒸青綠茶分為：煎茶、玉露等。
