紅茶是在綠茶的基礎(chǔ)上經(jīng)發(fā)酵創(chuàng)制而成的，是茶文化當(dāng)中的主要茶品。紅茶是我們生活中比較常見(jiàn)的一種飲品。

??????那么，怎樣識(shí)別紅茶質(zhì)量的優(yōu)劣?可以通過(guò)識(shí)別優(yōu)質(zhì)紅茶的特征和劣質(zhì)紅茶的特征來(lái)區(qū)分：

　　一、優(yōu)質(zhì)紅茶的特征：

　　(1)外形：條索緊細(xì)、勻齊。

　　(2)色澤：烏黑油潤(rùn)，芽尖呈金黃色。

　　(3)香氣：小種紅茶有松煙香;工夫紅茶有糖香;川紅有桔糖香。

　　(4)湯色：湯色紅艷，碗沿有明亮金圈，冷卻后有“冷渾濁”現(xiàn)象。

　　(5)滋味：茶湯滋味醇厚、鮮甜。

　　(6)葉底：芽葉齊整均勻，柔軟厚實(shí)，色澤紅亮鮮活。

　　二、劣質(zhì)紅茶的特征：

　　(1)外形：大小長(zhǎng)短不均，外形粗糙，雜質(zhì)多。

　　(2)色澤：葉色暗黑，芽尖發(fā)黑，或茶葉呈青灰色、銀白色;粗老葉色澤枯紅。

　　(3)香氣：香氣低弱、渾濁、持續(xù)時(shí)間短，或有異味。

　　(4)湯色：湯色呈深暗色或淺暗混濁。

　　(5)滋味：味淡薄或帶粗澀味。

　　(6)葉底：葉底花青、烏暗且不展開。

　　本文所講述的是關(guān)于如何挑選紅茶的知識(shí)講解。對(duì)于新手來(lái)說(shuō)，只要了解茶葉外形，懂得辨別優(yōu)質(zhì)的茶葉，就可以購(gòu)買到好的紅茶。通過(guò)這篇文章，借此希望茶友們對(duì)于紅茶的一些常識(shí)的知識(shí)有更深的了解!